陈传

摘要：在我国经济实力逐渐壮大，科学技术不断创新的过程中，食品安全问题也成为了广大民众所密切关注的话题。目前我国在食品安全与质量管理的过程中还存在一些问题，我国的食品安全管理水平还有待提高。接下来本文在研究过程中，就对我国食品质量与安全管理的现状进行分析，找出了我国食品安全与管理中存在的问题，并提出了具体的解决措施。旨在进一步提高我国食品安全与质量管理水平。

关键词：我国食品安全;质量问题;对策

在我国社会不断发展，国民生产总值不断攀升的今天，食品质量安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系中华民族未来，党中央、国务院高度重视食品安全工作。党的十九大报告明确提出实施食品安全战略，让人民吃得放心。习近平总书记多次做出重要指示，强调要把食品安全作为一项重大的政治任务来抓，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚和最严肃的问责，确保人民群众“舌尖上的安全”。

一、我国食品安全质量问题

1.安全监管不到位

食品质量安全监管体系存在缺失导致食品质量安全问题频繁发生。监督管理制度不够健全，相关企业为了获取更高的经济效益，做出违法行为，导致市场竞争愈发激烈，人们的身体健康难以得到保障。在食品生产与加工中，原材料质量、运输管理、市场销售与消费等环节都可能影响食品质量，这些环节的监管工作不到位，可能引起更严重的食品安全问题。……