张雪娜 张岩

摘要：食品、饮料产业日益壮大，已成为我国最大产业部门。而高管薪酬和内部控制质量有重要影响，现有研究大多集中全行业，且结论不一致，较少专门研究食品、饮料制造业，因此基于食品、饮料制造业特殊性质，实证发现：公司高管薪酬与公司绩效正相关且当高管薪酬水平高于行业均值时，正相关性更显著;内部控制质量与公司绩效正相关;构建高管薪酬与内部控制质量交互项，发现内部控制质量在高管薪酬对公司绩效影响中起显著正向调节效应。从高管薪酬、内部控制质量方面对食品、饮料制造业未来如何提高公司绩效水平提供建议。

关键词：高管薪酬;内部控制质量;公司绩效;食品、饮料制造业

引言

2018年食品、饮料工业在八大产业工业总产值占比达31%，位居首位，食品工业增加值占全国工业增加值比重达10.6%，表明我国食品、饮料产业日益壮大。

食品质量安全日益成为高度关注焦点，而一系列食品安全事件沉重打击国内食品、饮料制造业绩效水平。2008—2016年我国食品安全问题爆发次数呈悬崖式增长，从2008年29378件上升至2016年146750件，仅2017年1—2月已发生30227件食品安全问题。不断完善的食品安全法无法遏制食品安全问题，只有从源头公司自身出发，努力提高高管团队责任心、完善内部控制制度、减少食品安全风险来提升公司绩效水平。

本文创新：研究视角方面，大多集中于全行业研究，研究结论不一，尽管食品、饮料制造业仅占制造业中……