刘 洁，温纪平，刘翀，郭 嘉，刘亚伟，赵仁勇，王新伟

（河南工业大学粮油食品学院，食品科学国家级实验教学示范中心，河南郑州 450001）

1 基于工程教育专业认证的教学范式改革是课程考核改革的基础和前提

在学院食品科学与工程专业先后通过2011 年，2015 年和2019 年全国工程教育专业认证的带动下，作为河南省和国家级特色专业、国家教育部卓越工程师培养专业——粮食工程专业参加工程教育专业认证，是进一步提高粮食工程专业的工程教育质量，提高国际竞争力的重要举措，也是在新形势下培养创新型人才的大势所趋。

工程教育专业认证的核心是确认工科专业毕业生达到行业认可的既定质量标准要求，是一种以培养目标和毕业出口要求为导向的合格性评价。工程教育认证的理念也即成果导向（Outcome-Based Education，OBE） 理念，即以学生为本，面向全体学生贯彻“以人为本”的评价理念，把学生作为学校或专业的首要服务对象[1-2]。根据中国工程教育专业认证协会《工程教育认证标准（2018 版）》，工程专业的毕业要求有12 项，通常将这12 项要求简单分为技术类要求和非技术类要求两大类。技术类要求是关于知识和技能可通过考试、考核、测试等方法定性评价的能力要求，比如工程知识、问题分析、设计/开发解决方案；非技术类要求是指意识、态度、视野等方面，难以定性评价的能力要求，比如职业规范、个人和团队、沟通、终身学习[3]。专家们参加多个学校的专业认证工作发现一个具有普遍性的问题：各高校在对学生非技术类要求的培养不够稳定，评价方式不够明确，实际状况评估不够，对能力达成度评价存在不确定性。……