文/ 李鲁晶

鱼菜共生是一种涉及鱼类与植物类的营养生理、环境、理化等学科的生态型可持续发展农业新技术，即利用鱼类与蔬菜的共生互补，在鱼类养殖池塘水面进行蔬菜无土栽培，将渔业和种植业有机结合，进行池塘鱼菜生态系统内物质循环，互惠互利。

池塘鱼菜共生生态养殖不仅有美化环境、净水、抑菌、光合作用增氧、降低池塘水体富营养化的作用，而且能遮阴避暑，有利于鱼类生长，提高水产品质量，还可减少水、电、药等成本投入，增效明显。

池塘鱼菜共生养殖模式与传统养殖模式相比，平均亩产能提高10%左右，节约水电成本投入30%左右，节省渔药成本投入50%左右，病虫害显著减少，鱼类品质有一定程度改善，综合生产效益可提高30%～80%。

技术要点

1.池塘养殖技术要点。池塘养殖以池塘“一改五化”技术为核心，“一改”指改造池塘基础设施，“五化”包括水质环境洁净化、养殖品种良种化、饲料投喂精细化、病害防治无害化、生产管理现代化等。

（1）改造池塘基础设施。包括大塘改小塘、浅塘改深塘及整修进排水系统。

（2）水质环境洁净化。采用水生植物调水、微生态制剂调水以及滤食性和杂食性鱼类调水，保持池水活、爽、嫩，透明度在35厘米以上。合理使用增氧机：即晴天中午开启，阴天清晨开启，连绵阴雨天半夜开启，傍晚不开启，浮头早开启，实现增氧、搅水、曝气。加注新水，适时、适量使用环境保护剂、生石灰等。

（3）养殖品种良种化。以池塘80:20养殖模式，选择优质、健康鱼类作为主养对象，适当搭配其他鱼类。

（4）饲料投喂精细化。选择正规厂家生产的饲料，科学投喂，坚持“四定”原则，根据鱼类生长速度、阶段营养需求和饲料质量确定每天投喂量。

（5）病害防治无害化。预防为主，优化池塘养殖环境，改善水质；切断传播途径，消灭病原体，加强对鱼种、饵料、工具、食场等消毒。

（6）生产管理现代化。了解行情，分析走势，制定计划，加强管理。

2.蔬菜栽培技术要点。

（1）浮架制作工艺。①PVC管浮架制作方法：通过PVC管制作浮床，上下两层各有疏、密两种聚乙烯网片分别控制茎叶生长方向和隔断吃草性鱼类，按照1米×1.3米规格进行制作，各地可根据自己池塘的实际条件，按照移动、清理、制作、收割方便的原则，选择合适的规格浮架。此种制作方法适合于任何养鱼池塘。优点：标准、统一、实用、美观、可多次利用；缺点：成本相对较高。②竹子浮架制作方法：选用直径在6厘米以上的竹子，首尾相连，按照竹子的长短固定成三角形（防止变形），或者通过绳索固定做成四边形。或者编制成60厘米×80厘米×20厘米规格的竹篮。具体形状可根据池塘条件、材料大小、操作方便灵活而定。此种制作方法适合于养非草食性鱼类的池塘。优点：价格低廉，取材方便。缺点：不统一、标准化程度低，缺乏美观性。③其他材料浮架：凡是能浮在水面的材料都可以用来做浮架，如稻草、废旧车轮气胎、泡沫、塑料瓶等，可根据经济、取材方便的原则选择合适浮架。

（2）栽培蔬菜种类选择。栽培蔬菜种类应选择根系发达、处理能力强的蔬菜瓜果，利用根系发达与庞大的吸收表面积，进行水质的净化处理。这里所说的蔬菜不仅包括吃的蔬菜，还包括观赏用的花卉、喂食用的饲草等。一般选择的品种有空心菜、水芹菜、丝瓜、水白菜、青菜、生菜等。推荐选择空心菜，因为其生长旺盛，产量大，净水效果好。

（3）种植面积的选择。池塘种植蔬菜的目的是消耗水体有效氮，从而净化水质，较肥的池塘适合开展水上蔬菜种植，水质越肥，蔬菜长势越好。可以通过水色、气味、底泥深度和养殖年限来确定养殖池塘是否适合种植蔬菜。一般精养池塘，养殖周期3年以上，底泥深度在30厘米以上，水色黄褐、褐绿、油绿、黄绿色，水体有腥臭味的池塘水质较肥，适合开展蔬菜种植。

（4）蔬菜栽培方法：在气温较高、鱼大量摄食的4～10月，选择水深1米以上，面积2亩以上的池塘，采用移植的方式栽种。如PVC管标准浮架可采用直接栽培法、营养杯栽培法和泥团栽培法。①直接栽培法指直接将植物茎秆（空心菜等）按20～30厘米株距插入下层较密网目，即可成活，此法操作快捷、简单，但成活率相对较低，适宜栽种面积小劳动力少的区域采用。②营养杯栽培法。主要是指花草培育杯，将杯内置入营养液或泥土（塘泥），按20～30厘米株距放入浮架，此法成活率较高，但相对繁琐，成本也较高。③泥团栽培法主要是指将茎秆直接插入做好的小泥团（塘泥即可），按20～30厘米株距放入浮架，此法成活率相对较高，操作也简单方便，成本低，建议大家采用此种栽培方法。竹子浮架的栽种方法主要通过硬质绳子或者薄的塑料板将植物茎秆按合适株距固定其上即可。竹篮浮架栽种的方法相对更简单，直接将塘泥盛入竹篮，其上栽种，漂浮于水面即可。

（5）蔬菜收割方法：每次采摘的时候应做好记录，包括收获池塘编号、池塘面积、收获蔬菜面积以及产量、处理方式（销售或者投喂），销售收入以及成本等。如空心菜的收割方法，可以采用手摘、剪刀剪以及用镰刀收割等。手摘、剪刀剪等方法采摘的蔬菜均一，对长势也没有影响。镰刀收割，具有快捷、范围大，省时省力的特点，但其选择性差，将成熟未成熟的蔬菜全部收割，影响其后续生长和销售。鱼菜共生蔬菜属水上生长，采摘的时候要下水，每次都划船、穿水裤下水费时费力，且天气炎热，操作人员容易中暑。推荐采用废旧车轮气胎，中间固定木板，操作人员坐着采摘。

（6）捕捞。采用抬网捕捞。由于浮架漂浮于水面，网绠可由浮架下穿过拉网捕捞不受太大影响。

该技术可在全省所有精养池塘，尤其是老旧池塘推广应用。

注意事项

1.注意控制好栽种水生蔬菜占池塘面积比例，主养草鱼的池塘不适宜种植。

2.上、下2层网片要绷紧，形成一定间距，控制蔬菜向上生长和避免倒伏。

3.蔬菜种植品种应多样化。

4.浮架应呈带状布局，可以整体移动，以便根据需要变换水域和采摘。

5.及时收割蔬菜，避免蔬菜腐烂和影响后续生长。

6.注意对水上蔬菜生产方式的宣传，实现卖菜增收。

7.加强对水质变化的观察和监测，了解实时效果。