王艳霞，陈爱昌

（1.甘肃省定西市农业生态与资源保护技术推广站，甘肃定西743000；2.甘肃省定西市植保植检站，甘肃定西743000）

胡萝卜营养丰富，除富含胡萝卜素外，还含有较多的钙、磷、铁等矿物质，既可以生食或熟食，也可以腌制、酱渍、制干或作饲料，因其丰富的营养价值和多种食用方法受人们青睐。

胡萝卜适宜在凉爽至温和的气候条件下生长，单一种植胡萝卜效益不高。定西市洮河、渭河流域非常适宜种植胡萝卜，该区域农业生产水平较高，人口比较密集，农民对科学化种植推广适应性好。为了有效提高土地利用率，农技人员多年来进行了大量探索性试验，成功总结出了小麦套种胡萝卜、冬油菜复种胡萝卜及施用沼液、沼渣技术。

1 整地施肥

选择地势平坦、质地疏松、土壤肥力均匀、前茬作物为豆类的地块。前期深耕施入沼渣20000kg/hm2、尿素300～400 kg/hm2、硫酸钾 70～112.5 kg/hm2、普通过磷酸钙400 kg/hm2。

2 种植模式

2.1 冬油菜复种胡萝卜模式

适期播种冬油菜，品种有天油2号、天油4号、冬油1号等，收获后整地播种胡萝卜，品种有荷兰1070、红芯6号等。

2.2 小麦套种胡萝卜模式

2.2.1 冬小麦套种胡萝卜模式 适期播种冬小麦，品种有陇鉴19、定西35号等，越年结合中耕除草适期播种胡萝卜。

2.2.2 春小麦套种胡萝卜模式 适期播种春小麦，品种有定西40号，适期结合中耕除草播种胡萝卜。

3 田间管理

3.1 冬油菜田间管理

3.1.1 灌水 根据生产实际及天气情况，“立冬”前、开花期、终花期各灌水1次。终花后浇水应注意天气变化，以少灌为宜，以免倒伏和发生贪青晚熟。

3.1.2 清除杂草 生育期及时清除田间杂草。

3.1.3 叶面追肥 在冬油菜终花期后根外喷施硼肥或磷酸二氢钾水溶液，喷施浓度1%～3%，喷施次数1～2次，施用时间最好在17—18时。

3.1.4 病虫害防治 结荚期用50%辛硫磷乳油1 500倍液或2.5%功夫菊酯乳油1 500倍液叶面喷雾防治黑缝叶甲成虫。油菜茎象甲防治在处理土壤和春季始盛期防治成虫的基础上，目前用氧化乐果羊毛脂和氧化乐果聚乙烯醇涂茎剂防治幼虫，效果较好。潜叶蝇用5%顺式氯氰菊酯乳油5 000～8 000倍液或10%灭蝇胺悬浮剂800倍液喷雾防治。蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液或3%啶虫脒乳油1 500倍液喷雾防治。

3.2 小麦田间管理

3.2.1 灌水 根据生产实际及天气情况，“立冬”前、开花期、终花期各灌水1次。

3.2.2 清除杂草 生育期及时清除田间杂草。

3.2.3 病虫害防治 小麦条锈病、白粉病防治：小麦抽穗前病叶率达到10%时用15%三唑酮可湿性粉剂1500 g/hm2或20%三唑酮乳油675～900 ml/hm2兑水600～750 kg叶面喷雾。小麦蚜虫防治：小麦拔节抽穗期，蚜株率50%、百株蚜量500头时防治，用高效氯氟氰菊酯乳油1 500倍液或5%吡虫啉乳油1 200倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂150～180 g兑水225～450 kg大田喷雾。

3.3 胡萝卜田间管理

3.3.1 间苗、定苗 待齐苗后进行间苗，1～2片叶时第一次间苗，3～4片叶时第二次间苗，5～6片叶时定苗，每穴留下1株壮苗。

3.3.2 灌水 定苗后5～7 d视土壤墒情浇水，好则不需浇水，若差只需浇1次小水；胡萝卜8～9片叶时是肉质根膨大时期，依生长状况决定是否浇水，浇水量视土壤墒情而定；胡萝卜肉质根膨大期需水最多，占整个生育期需水量一半以上，此时若墒情不好，应及时灌水。结合灌水及时清除田间杂草。

3.3.3 沼液喷雾 胡萝卜8～9片叶时用人粪尿、猪粪尿、牛粪尿等发酵正常的水压间中上层8%～10%的沼液，1∶1兑水叶面喷雾，每隔15天喷雾1次，共喷3次。喷施沼液既可增加产量，又具有防治病害的作用。

3.3.4 病虫害防治 胡萝卜主要的真菌性病害是黑斑病、灰霉病。防治黑斑病在播种前进行种子处理，用种子质量0.3%的50%异菌脲可湿性粉剂或50%福美双可湿性粉剂拌种。发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液防治，每隔5～7天喷1次，连续喷洒2～3次。发病期用64%噁霜·锰锌可湿性粉剂600～800倍液或50%异菌脲可湿性粉剂1 500倍液防治，每隔7天喷1次，连续喷洒2～3次。由于胡萝卜生长期温度较低、湿度大，灰霉病发生较重，防治灰霉病用50%腐霉利可湿性粉剂1 000倍液或75%百菌清可湿性粉剂400～600倍液喷雾。防治细菌性软腐病及时清除病株，撒消石灰消毒；发病初期用72%农用硫酸链霉素3 000～4 000倍液喷洒，或用90%新植霉素可溶性粉剂4 000倍液灌根。胡萝卜主要虫害为胡萝卜微管蚜和茴香凤蝶等，用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液喷雾防治。

4 收获

4.1 冬油菜收获

以冬油菜角果70%左右蜡黄时收获。

4.2 小麦收获

以小麦蜡熟末期收获。此期植株叶片干黄，茎秆节间呈金黄色，穗子变黄，唯茎节和穗节尚微带绿色，蜡熟末期籽粒干重达最大值，是最适宜的收获期。

4.3 胡萝卜收获

胡萝卜收获过早或过晚都会影响肉质根的商品性。以胡萝卜植株叶片不再生长发育、不生新叶、下部叶片变黄为成熟标志，根尖钝圆时及时收获。