何　叶

2020年第一季度农产品集贸市场价格分析

何叶

（内江师范学院四川内江641112）

2020年第一季度，全国各大小交通枢纽都实行了交通管控，国内各服务行业经营惨淡。农产品的供应困难，致使农产品市场价格也出现了一定的波动。文章针对粮食、经济作物、畜产品、水产品、蔬菜、水果6类农产品的集贸市场价格进行了对比和分析，对于掌握农产品供需关系、稳定农产品市场价格具有一定的参考价值。

农产品；市场价格

1 粮食和经济作物市场价格的波动

2020年第一季度，全国实行了交通管控、居家隔离，服务行业内出现了一定程度的停工停业。全国人民齐心协力、共克时艰。在2020年，全国工作重心转向两个主要的方面：保障医疗物资、助力医疗救助；保障人民生活物资、维护安定社会环境。生活物资的保障，是关系到每位老百姓一日三餐、衣食住行的国计民生的大事。

生活物资需求主要来源于一日三餐的食物，主要依靠农产品提供保障。但是，交通管制措施导致了农产品物流的中断，居家隔离措施使得消费欲望受到抑制，经济下行引发的失业下岗使得农产品消费额度有明显下降趋势。农产品一方面销售困难、停滞；另一方面供应量不足，价格有上升的走势。在此情况下，国家高度重视农产品的供应和销售价格问题，为保障广大人民的基本生活需求，采取了一系列的举措：首先，突出强调春耕春种的复耕强耕工作；其次，要求各级政府组织好农资和农产品的生产、流通和供应的产业链；最后，调配国家库存和进口农产品，稳定农产品的供应量及农产品的市场价格。

农产品的市场价格不能过低，要充分保障农民的经济利益，保护农民在经济下行期间渡过难关；同时农产品的市场价格也不能过高，在农产品供应充分的前提下，要让广大人民群众能获得基本的生活保障，以帮助全国人民共同渡过难关。农产品的价格既是市场供需关系的体现，也受到政府经济和宏观手段的调控。在这个2020年经济不景气的非常时期，分析和了解农产品的价格波动对于保护农民生产者和广大人民消费者的利益，刺激农产品市场的经济活力，创造稳定、和谐的社会环境有着重大的意义。

粮食，是老百姓生存最基本的能量和食物的来源，更是一个国家经济发展的基础。而经济作物作为为轻工业提供原料的作物，不但经济价值很高，也是人民重要的生活保障物资。现就谷类作物玉米、豆类作物大豆、油料作物花生仁和油菜籽，在2020年第一季度的市场价格变化做如下分析。从2020年1—3月，粮食作物的市场价格总体呈上升趋势，同比逐月增长；经济作物的市场价格，在2020年2月前呈上升趋势，在2020年3月趋于稳定的态势。

其中粮食作物，玉米市场单价从2元/kg上升至2.06元/kg，同比增长上升至4.6 %。大豆的市场单价从6.18元/kg上升至6.19元/kg，同比增长上升至3.5 %。对于经济作物，花生仁的市场单价从13.15 元/kg上升至13.53元/kg，同比增长达14.2 %。油菜籽市场单价从5.39元/kg上升至5.53元/kg，同比增长达3.2 %。从以上数据可以看出，除了花生仁价格上涨幅度较大外，玉米、大豆、油菜籽的集贸市场价格总体平稳。

2 畜产品和水产品市场价格波动

除去粮食作物和经济作物，畜产品和水产品也在老百姓餐桌上也扮演了非常重要的角色。畜产品主要包括肉类（如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、兔等）、蛋类（如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽子蛋、鹌鹑蛋等）、奶类（如牛奶、羊奶、马奶等）、蜂产品（如蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆等）及其他副产品。水产品主要包括淡水产品和海水产品两大类，按照生物学特征可分为鱼类（如草鱼、鲤鱼等）、甲壳动物类（如明虾、海蟹等）、软体动物类（如鲍鱼、扇贝等）、棘皮动物类（如海胆、海参等）、腔肠动物类（如海蜇等）及其他水产品。畜产品和水产品都含有丰富的蛋白质，不但是人们日常生活重要的营养来源，也是增强体质、抵抗病毒、提高免疫力、关乎人体健康的重要食物来源。畜产品和水产品的市场供应和市场价格问题，在经济困难时期，对于广大人民食物来源的保障、身体健康和免疫力的提高、抵抗病毒、战胜病魔有着潜在的促进作用。

现以活猪、活牛、草鱼、鲤鱼为例，对2020年第一季度的畜产品和水产品的价格波动做如下详细分析。总体来说，从2020年1月—2月，活猪、活牛、草鱼、鲤鱼的市场单价都有所上升。但到2020年3月，活猪、活牛的市场价格有了明显的下降；而草鱼、鲤鱼的市场价格也明显回落。

从2020年1—2月，活猪的市场价格从34.89元/kg上升至36.53元/kg，同比增长上升为182.9 %。活牛的市场价格从34.9元/kg上升至35.84元/kg，同比增长上升为19.0 %。草鱼的市场价格从15.88元/kg上升至16.76元/kg，同比增长上升为4.2 %。鲤鱼的市场价格从14.21元/kg上升至14.55元/kg，同比增长上升为4.40%。

到了2020年3月份，活猪的市场价格从36.53元/kg下降至34.92元/kg，同比增长下降为134.1 %。活牛的市场价格从35.84元/kg下降至34.94元/kg，同比增长下降为18.2 %。草鱼的市场价格从16.76元/kg下降至15.86元/kg，同比增长下降为1.4 %。鲤鱼的市场价格从14.55元/kg上升至13.91元/kg，同比增长下降为2.1 %。此期间内，畜产品和水产品的市场价格走势基本一致，价格都有所下降；其原因可能是由于政府向市场投放了储备猪肉、保障了供应，而鱼类由于生产原因供应充足、价格有所降低。除活猪市场单价下降幅值较大为1.61元/kg，活牛、草鱼、鲤鱼的市场单价变化都在1元/kg以内。

3 蔬菜和水果市场价格波动

粮食作物主要为生命提供葡萄糖以转换可利用的能量，畜产品和水产品为人们提供生命活动必不可少的蛋白质。蔬菜和水果作为人体食物主要的补充来源，主要补充人体所需要的维生素、纤维素和矿物质。蔬菜和水果所含的多种天然化学物质是富含生物活性的化合物，保护植物免受自然界里面细菌、病毒和真菌的侵害。这些天然化学物质的生活活性机理还不能被人们所完全认识。但其对人体预防和对抗各种病原体入侵、吸收毒素、器官衰老和组织癌变所起到的作用，已经为大家所认知和利用。2020年第一季度，保障蔬菜和水果的充足供应，稳定蔬菜和水果的市场价格，让广大老百姓能够以合理的价格购买到蔬菜水果，对于提高人民身体健康、提高生活品质都有着一定的积极作用。

现以菜椒、西红柿、红富士苹果、橙子为例，对2020年第一季度蔬菜和水果的市场价格变动做如下详细分析。总体来说，从2020年1—2月，菜椒、西红柿、红富士苹果、橙子的市场价格都有所上升。到了2020年3月，菜椒、西红柿、红富士苹果、橙子的市场价格呈下降的趋势变化。

2020年1—2月期间，菜椒的市场价格从8.69元/kg上升至10.33元/kg，同比增长上升为21.4 %。西红柿的市场价格从9.28元/kg上升至10.72元/kg，同比增长上升为27.5 %。红富士苹果的市场价格从10.05元/kg上升至10.45 元/kg，同比增长为-4.4 %。橙子市场价格从10.82 元/kg上升至10.97 元/kg，同比增长为9.5 %。

到2020年3月，菜椒的市场价格从10.33元/kg下降至9.05元/kg，同比增长下降为7.8 %。西红柿的市场价格从10.72元/kg下降至8.54元/kg，同比增长下降为2.8 %。红富士苹果的市场价格从10.45元/kg下降至10.17 元/kg，同比下降为6.4 %。橙子市场价格从10.97元/kg下降至10.7元/kg，同比增长下降为7.5 %。

从以上数据可以看出，对比2020年1月和3月的数据，蔬菜的整体价格比水果价格回落更大：菜椒市场单价下降1.28元/kg，西红柿市场单价下降2.18元/kg；水果价格变化幅度较小，红富士苹果单价略降0.28元/kg，橙子单价略降低0.27元/kg。

4 总结和建议

基于以上对粮食、经济作物、畜产品、水产品、蔬菜、水果等农产品集贸市场价格的分析可知，自2020年1—3月，政府对经济的宏观调控、对农产品经济激活的各项政策、对国有储备粮食和肉类的有效利用，对稳定农产品市场价格、保障人民生活水平和身体健康、全国众志成城、共同度过经济困难时期起到了非常重要的积极作用。以上农产品举例中，除花生仁、猪肉、菜椒、西红柿市场价格波动较大外，其他8类农产品价格保持相对平稳。

农产品市场价格稳定的有利局面告诉我们，在2020年第一季度的非常时期，政府行之有效的行政措施和经济手段对共渡难关和维护社会稳定将起到至关重要的作用。除此以外，还需要注意防范经济恶化对农产品经济产业链的冲击、防范粮食进口依赖带来的潜在风险、保障农业生产的时令性和农业劳动力的充足、打通城乡供需关系以及产品互动和产业联动。

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何叶(1987- )，女，四川内江人，硕士研究生，助教，研究方向：国民经济、微观经济。

F323.7

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10.3969/j.issn.2095-1205.2020.04.52