许艺严，樊荣清

（1.蒙自市农业农村局果蔬技术推广站，云南蒙自 661100；2.蒙自市科技成果转化中心，云南蒙自 661100）

石榴由于其多籽多福的寓意和较高的营养价值深受国内外消费者的青睐。世界石榴种植总面积达60万hm2，产量超过600万t，目前共有种植资源1200余个。中国属于世界8个石榴种植区之一，产量占全世界总产量的75%以上，种植面积居世界第2位。

一、基本情况

石榴是云南省蒙自市最著名的特色水果，栽培历史已有700多年，是中国最大的石榴盛产基地之一和远近闻名的“中国石榴之乡”。2019年蒙自石榴种植面积8667 hm2，产量32.5万t，产值11亿元。面积在全国8个栽培区中居第4位，产量居第2位。由于蒙自市地处北回归线农产品种植的金腰带上，石榴籽粒饱满、多汁、清甜爽口，受到国内外消费者的喜爱。产品销往北京、上海、深圳、东莞、广州、嘉兴、沈阳、无锡、贵阳、潮州、漳州、梅州、揭阳、长沙、昆明等地，并出口到越南、新加坡、泰国、马来西亚、阿联酋等国家。

蒙自石榴在产业发展过程中获得诸多殊荣，1993年被评为云南省优质水果；1999年获世博会蔬菜水果类最高奖项；2006年8月获北京奥运会推荐果品南方果品组一等奖；2003年获原产地标记注册证；2004年蒙自被国家林业局授予“中国石榴之乡”称号；2007年8月“蒙自石榴”地理标志证明商标通过国家工商总局认证并予注册；2010年4月“蒙自石榴”获农业部农产品地理标志登记证书；2010年“蒙自石榴”获云南省著名商标；2015年获首届中国果业品牌大会中国果品区域公用品牌50强称号。

二、存在问题

（一）种植面积下降

石榴种植面积大、品质优、种植户积极性高的新安所镇与文澜镇由于受城市建设影响，种植面积有所下降，加之近年来水果市场价格起伏较大，部分农户随意更换种植品种，部分老产区病害较重不再适宜种植石榴，导致种植面积下降。

（二）病虫害严重

蒙自市四季如春，病虫害没有越冬期，加之石榴、枇杷等水果产业种植面积扩大，导致病虫害发展加重，防治困难。病虫害加重和农药施用量过大造成农药残留影响了石榴的安全性，以及品牌形象。比如2012年的石榴爆发枯萎病后蒙自石榴采用免耕措施防止病害大面积扩散，但是也造成了石榴园区土壤板结；2014年的橘小实蝇爆发也给蒙自石榴产业带来严重的打击和伤害。

（三）品质下降

近年来，由于过量施用化肥和激素蒙自石榴籽粒变硬、出现玻璃花，影响了石榴的口感和品质；且种植户以散户为主不便于集中管理，难以形成农产品质量可追溯体系。现有的专业合作社以收售石榴为主，不能对石榴种植过程进行监管；销售的石榴以外观和大小评定市场价格，食品安全、内在品质监管空缺；蒙自市虽然在多年前就制定了标准化种植技术，但是推广难度大。

（四）市场竞争压力大

近年来，国内很多地区大量发展突尼斯软籽石榴，其石榴的皮色、籽粒均为红色，整体色泽鲜艳，且果实较大，外观上吸引顾客。成熟期为8月，早于蒙自石榴上市，加上突尼斯软籽石榴的前期宣传得到了市场认可，对蒙自石榴产业造成了很大冲击。

三、解决措施

为解决好蒙自石榴产业发展过程中出现的问题，促进产业的健康稳定发展，提出针对蒙自石榴产区保护、提高石榴品质、拓宽销售市场3个方面的措施。

（一）做好石榴树和石榴种植区的保护

1.用3-5年的时间扭转石榴种植面积不断下降的局面。将文澜镇、新安所镇现有的石榴园规划为种植重点保护区。加强石榴新型经营主体培育，探索新型经营主体与种植户的联结机制，提升石榴品质，扩大品牌影响力。

2.组织开展石榴种植区域调查。各乡（镇）在本辖区范围内以自然村为单位开展石榴种植情况调查，摸清石榴种植信息。包括石榴种植面积、种植品种、种植人口、种植水平与产量以及古石榴树保护状况等。对生长年限长（50年以上的）和有开发保护价值（如采摘园、示范园、观光园等）的石榴树（园）进行登记、建档，挂牌保护。

3.制定村规民约，提高保护意识。涉及石榴种植的各村制定保护石榴树的村规民约，明确清洁田园，禁止在果园从事影响果树生产的行为，营造保护石榴种植区域和石榴产业绿色健康发展的氛围。

4.加强服务体系建设。政府部门应加强服务体系建设，向从事石榴生产与经营的单位和个人提供产前、产中、产后的服务。

5.加快石榴新品种的引进和新种植区域的规划建设工作。在保护好蒙自石榴老品种的前提下，引进现在市场效益较好的新品种发展种植，尤其是能够适应山区、半山区种植的新品种，减少产业争地对蒙自石榴种植面积的影响。

6.按城市规划，突出石榴名片。在城市入口道路两边空地、公园适种地块进行石榴大树移栽和查缺补漏补植石榴树，突出蒙自石榴产业的文化氛围。

（二）提升蒙自石榴品质

1.引导农户规范种植，做好“绿色农产品”的认证工作。加大政府投入，扶持专业合作社、龙头企业，以专业合作社或龙头企业为引领推广标准化种植，给予标准化种植做得较好并通过“绿色农产品”认证的单位，发放项目扶持资金奖励。

2.做好果园土壤、环境改良技术措施试验。针对蒙自石榴园土壤板结、酸化、土质污染严重等问题及果园小环境隐蔽潮湿易滋生病虫害等情况，引入技术措施改良果园土壤，增加土壤有机物含量，改善果园气候环境，包括林下种草措施和生物炭使用措施。

一是石榴林下种草技术试验。林下种草能够有效改变果园气候环境、增加土壤有机质含量，还能防止恶性杂草生长。选择耐阴性强的品种进行引种试验，比如白三叶、紫花苜蓿等。白三叶耐荫蔽，可改良酸化板结土壤固氮，种植1次可生长5-6年，开花期招引蜜蜂可提高石榴花的授粉率；多花黑麦草耐荫蔽，可改良盐碱化板结土壤，种植1次可生长5-6年，鲜草营养丰富，产量高，含粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维等，适合做饲草和绿肥；鼠毛草一般在秋季播种，夏季枯萎，种植1次多年生长，不影响农事操作，病虫害发生轻，天安果业苹果种植基地正在试种中。

二是做好生物碳改良石榴园土壤环境试验。其理论依据是能改善土壤理化性质，增强抗压强度，提高保水能力并间接影响土壤微生物活性。实施方式为“专业合作社+农户”，政府补贴专业合作社购置生物炭制造机，免费（或收取少量费用）为农户加工生物炭，农户提供废弃秸秆或石榴修剪的枝条；或者以“政府+农户”形式，政府派出技术人员指导农户通过堆垛、集中燃烧，生产生物炭。

3.建立较为完善的防疫机制，推进石榴病虫害统防统治和绿色防控工作的开展。

一是做好石榴病虫害的病虫监测工作，在石榴种植区，以村委会为单位建立至少1个病虫害发生观测点，以常见干腐病、褐斑病、橘小实蝇、蓟马、榴绒粉蚧、蚜虫等为主要观察对象，以各农业综合服务中心为观测主体将观察数据报市植保站进行数据分析，以便及时发放病虫简报，指导本地区农户进行统防统治；二是乡（镇）农业综合服务中心以石榴种植村委会为单位，每个季节组织2次以上的石榴农作物病虫害防治培训，提高当地农民的绿色防控病虫害的意识和水平，改变懒、散、随意状态，提升农产品质量；三是建立好石榴重大病虫害汇报制度，农业综合服务中心制定巡查计划，对存在石榴重大病虫害隐患的及时上报政府部门，政府部门及时组织技术人员进行调查指导防治；四是每个月上报1次本辖区的石榴病虫害发生情况到专业植保部门，再根据收集的资料进行病虫发生规律的情况分析，形成年度病虫发生走势图，为病虫害发生预测预报工作提供数据支撑。

（三）做好石榴产品的宣传

1.做好石榴品牌的保护。目前蒙自石榴在石榴市场上的知名度较高，但是已多次发现其他地区或品种的石榴假冒蒙自石榴在淘宝平台、微信平台上销售的情况，为了保证蒙自石榴的品牌形象，首先要加大宣传的力度，以石榴文化为亮点进行宣传，增强广大消费者对蒙自石榴的情感基础；其次开通投诉渠道，以大众为监督主体，发现假冒商品及时向市场监督部门或淘宝平台进行投诉，政府给予一定的奖励扶持。

2.做好蒙自石榴的市内形象宣传，营造石榴品牌氛围。一是由市政府提出倡议，对市内新增或改建的户外广告统一规范，在不影响广告内容的前提下，在广告牌周边增加石榴元素的图案或背景；二是在市内建造相应的地标性建筑，石榴公园与诸子楼的建成无疑是产业发展的亮点，但目前离市中心较远，人流量较小，可以在市内的标志性广场中建造石榴相关雕像，并在各大广场的大屏幕放映石榴宣传片，不仅可以让外来游客更直观的感受石榴文化，也可以让蒙自本地人增加产业自豪感；三是增加石榴公园的投入资金，提升石榴公园的石榴文化承载量，全面开放石榴公园的建筑设施，在石榴公园内增加宣传媒体，整理挖掘石榴传说、石榴故事、石榴产业发展历程等信息的内容，增加游客进入公园后的石榴文化信息接收量；四是增加红河州特色优质农产品展示售卖区，满足外地游客“旅游+购物”的心理，增加石榴公园旅游趣味性，将石榴公园和米线小镇作为旅游亮点之一与旅游公司对接，通过旅游公司带入更多的游客，扩大对蒙自石榴的宣传。

3.石榴节旅游延伸。举办石榴节的目的不仅是让市内百姓了解石榴、增强石榴情怀，更重要的是增加旅游亮点来吸引外地游客，以旅游业带动石榴产业的发展。在石榴节上举办多样化活动，增加游客的互动性，增强游客的活动参与感。比如石榴榨汁比赛、吃石榴比赛等活动。石榴节组建石榴庄园小小宣传员自愿者队伍，在蒙自市小学中抽取小学生自愿者，进行石榴公园和蒙自石榴产业的宣传讲解。

4.拓展对外宣传，增加对外宣传的力度。在一部手机游云南、昆明地铁或公交媒体，中央17台进行蒙自石榴节宣传。由市委宣传部、文化体育旅游管理局编辑针对抖音小视频、微信朋友圈等平台的小型宣传片，扩大宣传面，宣传内容为蒙自石榴文化传播及石榴节举办的时间和活动内容，吸引外地游客。