阿胶，简而言之就是驴皮，性味平甘，归肺肾肝经，具有补血，止血，滋阴润燥之功，所以主治多种出血症，阴虚症，燥症。但是，阿胶也不是人人可用的，因阿胶滋腻，有碍脾胃消化功能，因此有胃部胀满、消化不良、饮食不香，属中医学脾胃虚弱者，应慎用阿胶。