王洪亮 吴康云

（1.贵州省农业科技发展中心， 贵阳 550001； 2.贵州省农业科学院辣椒研究所， 贵阳 550006）

贵州是全国辣椒种植和食用最早的省份之一，是全国辣椒重点产区。近年来，全省辣椒种植面积常年稳定在33.33 万hm2（500 万亩）左右，2019年辣椒种植面积为34.13 万hm2（512 万亩），产值超过200 亿元，种植面积稳居全国第一。辣椒已成为贵州最重要的优势特色产业之一，也是贵州农业产业结构调整的重要产业之一，更是打赢脱贫攻坚战最重要的扶贫产业之一，辣椒产业已成为助农增收的大产业、脱贫攻坚和乡村振兴的新引擎。贵州辣椒因其“香辣协调、品味温醇”的独特品质得到市场认可，在贵州农业产业中占据独特地位，得益于贵州独特的气候、丰富的优异种质资源、深厚的消费传统文化、广阔的消费市场、强大的品牌带动、完善的政策体系等因素。要实现贵州辣椒高质量快速健康发展，需要建设贵州辣椒产业技术体系，为贵州辣椒产业提质增效提供更加有力的科技 支撑。

1 建设的背景

1.1 种植面积全国第一

辣椒是贵州传统种植作物，伴随着全省产业结构不断调整优化，辣椒种植面积逐年扩大并长期稳居全国首位。目前，贵州省已形成杭瑞（杭州 - 瑞丽）、沪昆两大夏秋辣椒产业带和南部河谷区冬春辣椒产业带[1]。据统计，贵州2010 年辣椒种植面积为22.67 万hm2（340 万亩），2014 年辣椒种植面积为31 万hm2（465 万亩），2019 年辣椒种植面积为34.13 万hm2（512 万亩），分别约占全国辣椒种植面积的15%、16%和17%。根据贵州省辣椒产业发展规划，2020 年贵州辣椒计划种植面积34.33 万hm2（515 万亩）。……