裴河欢，张美凤，李 琦

（1.钦州市中医医院，广西 钦州 535000；2.钦州市第一人民医院，广西 钦州 535000；3. 桂林市食品药品检验所，广西 桂林 541012）

余甘子也叫油甘子、滇橄榄、牛甘果及回甘子等，属于大戟科叶下珠属，是一种药食两用型经济资源植物。余甘子具有较佳的抗肿瘤、抗衰老、抗疲劳、抗氧化、提高免疫力、保护心脑血管及肝脏健康等作用。余甘子中含有大量有益于人体的活性物质，是联合国卫生组织在全世界推广种植的三种保健植物之一[1]。祖国医学认为，余甘子味涩、酸、甘，归胃经和肺经，具有生津止咳、消食健胃及清热凉血等作用，适用于治疗喉痛口干、咳嗽、腹胀、消化不良及血瘀等证。余甘子属于清热解毒类中药，其药理作用和化学成分独特[2-3]。本文就余甘子药理作用的研究与开发进展综述如下。

1 对余甘子化学成分的研究

余甘子的根茎、枝叶及果实中均富含多酚（包括鞣质）、蛋白质、维生素、多糖、还原糖、有机酸、黄酮及微量元素等多种成分。其中以维生素、多糖、黄酮及鞣质的含量为最高。余甘子各部位富含的化学成分均不相同，其果实是主要的药用部位。新鲜的余甘子果实中鞣质的含量高达45%，干燥的余甘子果实中鞣质的含量为14%[4]。余甘子的果汁富含有机酸，其树叶富含黄酮类化合物与鞣质，其根部富含萜类化合物。

2 对余甘子药理作用的研究

2.1 具有抗病原微生物的作用

将余甘子的干燥果实用浓度为80% 的甲醇进行提取，再用醚对提取物进行萃取，并对萃取物进行酸化后，可获得具有较佳抗菌活性的成分。……