1 月8 日在农业农村部新闻发布会上了解到， 农业农村部组织在全国范围内开展了生猪屠宰环节大检查， 要求在1 月10 日前全面完成。 主要聚焦屠宰环节非洲猪瘟自检和官方兽医派驻制度落实、 企业库存产品合格情况、 安全生产等四个方面。

农业农村部副部长于康震介绍，本次生猪屠宰大检查，要求对全国所有的生猪屠宰企业全覆盖，不留死角， 根据屠宰企业生产规模的大小，分别由省、市和县级农业农村部门分别检查。 农业农村部已派出10 个工作组对10 个重点省份的部分大型连锁屠宰企业直接进行抽查。

本次大检查主要聚焦四大重点。 检查屠宰环节非洲猪瘟自检和官方兽医派驻两项制度的落实情况，确保屠宰企业按照“批批检、全覆盖”的要求开展非洲猪瘟检测，降低非洲猪瘟通过屠宰环节扩散的风险； 紧盯屠宰企业质量安全主体责任的落实， 确保屠宰企业严格开展肉品品质检验，强化待宰管理，保障上市生猪产品质量安全； 检查屠宰企业库存产品， 严防屠宰企业储存不合格的产品，防范食品安全风险；检查屠宰企业的安全生产， 督促健全安全生产制度， 加强安全隐患排查， 落实屠宰企业安全生产主体责任。

发现的问题， 短期能整改的要求立即改正， 长期整改才能见效的要限期停业整顿， 无法整改或者不符合屠宰企业设立条件的坚决取缔，绝不姑息。

于康震介绍，临近春节，生猪产品的消费开始进入高峰， 不法分子私屠滥宰屠宰加工病死猪等违法行为易发多发。 农业农村部已部署各级农业农村部门会同公安、 市场监管等部门，紧盯重点时间节点、重点地区，加大对养殖、运输、屠宰、加工、经营等生猪产品全链条、各环节检查力度，严查重处违法犯罪行为。