牛国保 孙德岭 文正华 刘莉莉 张小丽 江汉民 单晓政 姚星伟

摘    要： 花椰菜的丛生芽往往作为不利性状，在花椰菜生产中常被去除，但在花椰菜育种过程中可作为抢救花椰菜种质资源的材料。扦插技术作为成熟的技术体系，应用在花椰菜丛生芽成苗中，能有效解决生产中花球腐烂绝收，种质资源丢失的问题，创新了花椰菜种质资源获得、保护的新途径，成为花椰菜再生植株的重要手段。笔者从苗床准备、丛生苗选择、扦插、扦插后的田间管理几个方面总结了花椰菜扦插的关键技术，可提高扦插成活率，在实际生产中可进行广泛应用。

关键词： 花椰菜; 丛生芽; 扦插

中图分类号： S635.3 文献标志码： B 文章编号： 1673-2871（2020）09-113-02

花椰菜为十字花科芸薹属甘蓝种中以花球为产品的1个变种，一二年生草本植物。由甘蓝演化而来，演化中心在地中海东部沿岸。19世纪中叶传入中国。由于其营养丰富、质地柔嫩、味道鲜美深受广大消费者的喜爱，在我国蔬菜栽培和周年供应中占有重要地位。随着花椰菜种植面积的扩大，需种量逐年上升，花椰菜种业市场热度增加，对花椰菜育种的研究范围在扩大，一些原来只进行种子销售的个人公司也加入到花椰菜育种中来。在花椰菜育种过程中，花椰菜育种材料的获得是重中之重，在材料的筛选过程中，华北地区花椰菜材料的选育需要在温室内过冬授粉，亲本材料在繁殖中遇到的花球感染菌核病、软腐病等，花球腐烂无法留种，造成亲本材料丢失，为解决目前存在的花椰菜选育过程中的问题，一般采用实验室内组织培养的方法进行保存和快繁的报道较多。成功建立了花椰菜组织培养技术体系并进行应用[1-4]。然而，组织培养周期长、限制条件多、投入大、技术要求高，当植株感病后花球腐烂没有可以利用的组培材料，植株再生难以实现。

花椰菜生产中，丛生芽在正常生长植株中为不利性状，消耗植株营养，影响花球的生长，需要及时去除，是不作为材料利用的，但在花球腐烂后产生的丛生芽为拯救植株提供了材料，花椰菜的丛生芽再生植株的方法，是一种简便易行的方法，具有材料来源丰富、成活率高、变异性小等优点，能有效解决生产中遇到的问题，成为花椰菜再生植株的重要手段。笔者团队从2012年开始试验花椰菜丛生芽成苗技术，经过不断的完善，技术创新，大大提高了丛生芽的成活率和质量，能够在花椰菜育种材料扩繁中得以有效的应用。

1 苗床准备

在温室内选择阳光照射充足、通风条件好，温度高的地块，做宽1.2 m的畦，畦面平整。采用蛭石和过筛细土作为基质，按V蛭石∶V过筛细土=1∶5混合均匀，平铺到做好的畦中，厚度15 cm，于阳光充足的天气晾晒3 d，保持良好的透气性和保水性，以便丛生芽的扦插和生根，畦面上铺两根孔距20 cm的滴管，滴灌管间距50 cm备用。扦插前喷洒0.1%农用链霉素500倍和有效成分75%百菌清800倍混合液进行土壤消毒。

2 扦插苗的选择

选取花椰菜根部丛生芽，高度5～10 cm，生长点正常，未显花球的根生苗，除去纤弱苗，去掉底部叶子，留取4～5片叶1心。插条切口要平滑，用浓度为75%的酒精喷淋杀菌消毒插条底部，阴凉通风处晾干。

3 扦 插

将准备好的枝条扦插到苗床上，深度2 cm左右，保持株距35～45 cm，行距50 cm。扦插時注意不要使土压住叶片，保持叶片直立，扦插位置选在滴灌滴水口周围。打开滴灌浇水，水不要浇的太大，浇透基质土不存水即可。畦上搭1 m高的小拱棚，小拱棚外罩上白色薄膜，四周用土压严，保持空气湿度80%以上;薄膜上盖40目的遮阳网，减少蒸发量，防止枝条失水。

4 扦插后的管理

扦插后每天早上日光温室揭开棉被1 h后，打下薄膜上的水珠，并适当放风2 h;7 d后适当揭去遮阳网，阳光充足时每天中午11：00—14：00盖上遮阳网，增加光照，扦插15 d后完全揭去遮阳网，并在畦两头放风;扦插20 d后揭去薄膜，并撤下小拱棚。撤下拱棚后检查扦插成活情况，拔去死亡枝条，防止霉烂传染其他植株，并进行中耕松土，松土时应掌握距离苗近处浅、远处深，不要移动植株，保持通风和光合作用。当植株结球抽枝后用短竹竿固定枝条，使枝条保持直立，保证开花结籽时不倒伏。

不宜大水大肥，667 m2使用20 kg复合肥进行追肥，土壤保持见湿见干。结籽后期667 m2施用10 kg含磷钾高的冲施肥。

主要预防黑腐病、霜霉病、菌核病;发病前或发病初期用50%的福美双可湿性粉剂1 000 倍液加有效含量40%的菌核净可湿性粉剂1 500倍喷施，间隔使用75%百菌清可湿性粉剂500倍液交替喷施。黑腐病主要发生在花球上，霜霉病主要发生在叶子和茎上，菌核主要发生在削球刀口和茎部，病虫害的防治要做到精准及时;虫害主要包括甜菜夜蛾、红蜘蛛和蚜虫等，防治红蜘蛛、甜菜夜蛾使用42%甲维·茚虫威悬浮剂1 000倍液和10%的虫螨腈悬浮剂1 500倍液喷雾;蚜虫使用70%吡虫啉水分散剂2 000倍液喷雾，间隔2周，一般在温室底部，靠近温室膜的地方发生较重，应重点关注，做到勤看勤防。

5 注意事项

花椰菜丛生芽扦插即简单易学，成本低廉，又可以有效的解决花椰菜亲本繁育过程中的一些问题，比如长期阴雨天造成花球腐烂死苗;育种材料为不抗病品种扩繁困难;枝条在人工授粉过程中机械碰撞断裂绝收。扦插作为一项成熟的技术，广泛应用于果树、葡萄、林木、花卉的扩繁中，蔬菜扦插繁殖做过报道，实际生产中应用的较少[5-6]。扦插在花椰菜育种过程中能够很好应用，主要是花椰菜植株经过结球期后生长的根部丛生芽，往往成活后不久就可以显小球，进行小株采种，挽救即将丢失育种材料。

由于扦插成苗后基本已经进入3月份，外界温度增高温室内可以加大通风量，减少病害，为不抗病的材料繁育腾出时间。但扦插技术也有局限性，扦插合适时间在11月初至3月初，不能太晚，后期虽然可以成苗，但开花到5月份授粉效果极差，留种困难，可以在结球后再进行组织培养成苗，秋季栽培;同时有一些品种花球腐烂后根本不出丛生芽，就不能应用扦插进行材料补救。花椰菜丛生苗扦插成苗虽然简单易学、成本低廉，但成活率还不是太高，不同材料间的区别较大，只有不断对该项技术更深入的研究提高成活率，才能在实际的生产中得到更广泛的应用。

参考文献

[1] 万琼莲，木万福，张茹岚，等.组培法保存花椰菜丛枝植原体的初步研究[J].云南农业大学学报，2016，，31（1）： 49-53.

[2] 黄俊轩，刘艳军，李建科，等. 以花椰菜花球为外植体的离体再生体系的建立[J].北方园艺，2014（5）： 88-90.

[3] 史滟滪，刘艳军，杨静慧，等. 花椰菜松散型胚性愈伤组织的诱导[J].天津农业科学，2019，25（5）： 9-12.

[4] 徐传怀，郭春晓，曲光烔，等. 花椰菜雄性不育系种苗的组培快繁技术研究[J].中国园艺文摘，2014（9）： 41-42.

[5] 章黎黎. 芳香蔬菜迷迭香扦插栽培技术[J].长江蔬菜，2015（11）： 44.

[6] 徐爱东.谈蔬菜的扦插繁殖技术[J].北方园艺，2003（6）： 40.