敖礼林 鄢用亮 吴阳 邹春平

水稻栽培相对效益较低，稻农增收有限，如何大幅提高稻田的经济效益，是许多稻农的企盼。罗非鱼生长快，肉质鲜美，食性广而杂，适应性强，易养殖，套养于稻田，可取食稻田中的杂草、害虫和浮游生物等，其粪便又是上佳的有机肥，为生产无公害或有机稻米创造条件，水稻还能增产10%～15%，同时每亩可产罗非鱼250～300千克，实现稻鱼生态种养互促共赢和双增产、双增效，经济效益和社会效益显著。

一、养鱼稻田的选择和田间建设

1. 养鱼稻田的选择

选择稻田养鱼以每块3～5亩、平整、不易受旱、不会出现水淹、保水性好、光照充足和有灌溉水源保证的稻田，其节本、利管、高效，最适合养殖罗非鱼。湖边、库区等烂泥稻田，只要搞好田间建设，也可养殖。沙壤稻田；蛇和食鱼鸟多、无法人为防护的稻田；田块过小，管理较困难、养殖成本高的稻田，都不宜养鱼。

2. 养鱼稻田田间建设

一般在冬季，选择雨水少、稻田较干爽、用工有保证时段，开始建设养鱼稻田。通常采用小型挖掘机筑埂挖沟，其速度快且节约成本，注意保证质量。

田埂四周挖宽50～60厘米、深40～50厘米的鱼沟；田中根据情况开挖与鱼凼相通的 “井”字形或“十”字形深40厘米、宽50厘米的鱼沟。开挖鱼沟和鱼凼的土用于筑建高60～70厘米、宽50厘米的田埂；田埂土要层层夯实，以防渗漏、塌陷。

在稻田进水口或田中央开挖深1～1.2米深的鱼凼。鱼凼占稻田总面积的5%～6%，正方形、长方形或圆形等均可。

进水口和出水口应建于稻田的对应角，大小以方便进、排水为适。进、排水口用砖和水泥搭建并留插拦鱼栅槽。

选用钢筋或钢丝网做鱼栅，孔隙大小根据放养鱼的大小来定，防鱼逃逸。拦鱼栅插入硬泥中25～30厘米深，高与田埂齐平或高出15～20厘米。

养鱼稻田建好后，可长年使用，每年冬季根据情况修整一次田埂、鱼沟等，以利于来年稻鱼种养地进行。

二、水稻丰产、优质栽培技术要点

1. 良种选用、稻田翻耙

①良种选用

养鱼的稻田应选栽高产、优质、高抗、秆粗叶厚、植株高、穗长粒多的杂交稻或超级稻。双季稻用工多、成本高、对鱼惊扰较频繁，总体产量和效益并不高，不宜选用。一季中稻省工、节本、生育期长、产量高、米质好，且对稻田鱼的生长有利，鱼的产量较高，养殖效益会更好。

②稻田翻耙

稻田在抛秧和直播前2～3天翻耙，也可在进水放鱼种前提前翻耙。养鱼稻田可用小型农机翻耙。稻田翻耙前，中等肥力的田块每亩撒施充分腐熟的猪牛粪600～700千克、三元复合肥20千克、硅酸钠3～4千克，翻耙1次即可。稻田应整平如镜，以利水稻返青和日后的水分管理。

2. 抛秧、直播及返青期管理

①抛秧

抛秧前排去部分田间水，排水量以刚露出田面为宜，选无风或微风的早、晚抛秧。秧苗苗龄30～35天、叶4～5片、株高15厘米左右可抛栽，以抛高2～3米为适。先抛秧苗总数的70%，后补抛留下的30%。每平方米稻田适宜的抛秧量为20～25蔸，每蔸有秧苗2～3株，每亩抛秧13 340～16 675蔸（因品种不同而异）。抛秧后，如田中有直径超过30厘米的空隙，应从过密处匀苗补抛。

②直播

水稻直播省工、省力、節本，很适合稻田养鱼的一季中稻。直播常规稻每亩播种3～4千克，杂交稻或超级稻每亩播种1.5～1.7千克。为使稻种播后早出苗、出全苗和出齐苗，稻种应浸种催芽至刚破肚时直播。直播前排去部分田间水，排水量以刚露出田面为好。先撒播总稻种的70%，后补播余下的30%。为便于均匀播种，应分畦或分区播种，播后用木板轻拍稻种，将稻种压于表泥中。

③返青期管理

为让所抛秧尽快返青和使根扎于泥中，抛秧后4～5天不可灌水没田面，始终保持田面土湿润。抛秧返青立苗后，灌田面水深2～3厘米护苗，以促根系深扎和分蘖。

直播稻苗3叶前灌水不可没过田面，始终保持田面湿润即可；稻苗3叶后可灌水至田面深2～3厘米，以促根系深扎和分蘖。

3. 大田肥水管理

①追肥

水稻分蘖始期，每亩根据情况撒施或深施尿素8～10千克、氯化钾6～7千克。水稻孕穗始期，每亩撒施或深施尿素7～8千克、氯化钾10千克。水稻抽穗扬花期，每亩撒施三元复合肥13～15千克。

水稻灌浆期叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液1～2次，每次每亩喷洒60千克，每次间隔13～15天。

追肥根据土壤肥力、基肥施用量和水稻长势等灵活确定，水稻长势欠佳或表现脱肥时，追肥量可适当增加，反之应适当减少。长势过旺的稻田，应控制追肥次数和每次追肥量。适量增施钾肥，可提高水稻抗病虫能力。

②水分管理

除返青期外，养罗非鱼的稻田灌水应比普通稻田深。稻田有效分蘖达到80%～90%时排水晒田，排水量以露出田表土2～3厘米为宜，晒田3～4天后再灌水2～3厘米深，过5～6天后再晒田1次，保持5～10厘米水层。水稻收割前4～5天，排水露出田面晒田，以利收割水稻。水稻收割后尽快灌较深的水，以便鱼活动和摄食。

4. 病虫草害防控

罗非鱼食性杂，稻田中的浮游生物、昆虫和杂草等都是它的饵料。由于鱼在稻株间不断地运动和取食，稻田的通透性变好，病虫害比普通稻田少而轻。养鱼稻田发生轻微的病虫害，可不用药物防治或进行挑治。在养鱼稻田发生病虫害时，不可用对鱼有毒性的农药防治，要用无毒或低毒的微生物农药等防治。水稻分蘖、孕穗、抽穗扬花和灌浆期，是用药防治病虫害的关键期。稻田中的杂草，一般刚发芽就会被罗非鱼等吃掉或被鱼游动时折断，不用担心草害。