沈玺钦，李 奎，刘 凯，顾 芸，管卫兵,2

(1.上海海洋大学海洋生态与环境学院，上海 201306；2.淮安市苏泽生态农业有限公司，江苏 淮安 223218)

中华绒螯蟹(Eriocheirsinensis)又名大闸蟹、河蟹，因其肉质鲜嫩、营养丰富而受到广大消费者的青睐，是我国重要的淡水名优养殖品种.宁夏回族自治区自2009年开始推广稻蟹共作，从当年的66.67 hm2发展到2014年的11 333.33 hm2[1].在稻田开展稻蟹共作，可提高稻蟹产量，增加农户收入[2].研究表明，在宁夏回族自治区银川市贺兰县稻田养殖大规格中华绒螯蟹，平均每公顷纯利润比不养蟹稻田增加11 970元[3]，同时也发现在贺兰县稻田养殖的中华绒螯蟹中存在养殖密度过高、肥满度不佳等问题[4].

目前关于中华绒螯蟹生长的研究主要涉及形态参数、饵料影响、养殖方式、不同地区的特点等.如朱清顺等[5]对野生和养殖的中华绒螯蟹的性腺指数、肝胰腺指数进行了研究；徐磊磊等[6]、黄姝等[7]、杨凤萍等[8]研究了中华绒螯蟹头胸甲宽、头胸甲长与体重的关系；田文静等[9]、崔燕燕等[10]探究了微生物对中华绒螯蟹生长性能的影响；刘庆华等[11]分析了伊乐藻对中华绒螯蟹生长的影响.这些研究中的中华绒螯蟹均生长在常规池塘这一生境模式下，而对稻田养殖条件下中华绒螯蟹的生长，尤其是生殖特征的研究较少，仅有李应森等[12]的相关报道.

本研究采用统计学、资源生物学等方法分析了中华绒螯蟹生长、生殖的基本参数，总结出银川地区稻田养殖条件下中华绒螯蟹成熟阶段的生长、生殖特征，旨在为西北地区稻田养殖中华绒螯蟹提供参考.

1 材料与方法

1.1 材料

供试中华绒螯蟹采自银川市贺兰县光明渔村稻渔示范基地，采用不投料的粗放养殖模式.

1.2 方法

分别于2019年10月24日、11月20日使用蟹笼等工具随机采样2次,每次采样300只，其中，30只用于解剖观察.采样时水温偏低，为5～8 ℃.

采样当日采用电子天平(精确到0.001 g)、游标卡尺(精确到0.01 mm)测量中华绒螯蟹的头胸甲长、头胸甲宽、体重、肝胰腺重、性腺重等指标，并计算肝体指数、条件指数.肝体指数=HW/WT；条件指数1/(g·mm-3)=WT×105/CL3；条件指数2/(g·mm-3)=WT×105/CW3.其中，HW为肝胰腺重(g)，WT为体重(g)，CL为头胸甲长(mm)，CW为头胸甲宽(mm)[13].

数据采用Excel软件制图.

2 结果与分析

2.1 中华绒螯蟹成熟阶段体长的分布变化

由图1可知：10月24日采样时，中华绒螯蟹的头胸甲宽主要分布在35～50 mm，平均值为41.87 mm；11月20日采样时，头胸甲宽主要分布在35～55 mm,平均值为42.61 mm.由图2可知：10月24日采样时，头胸甲长主要分布在40～50 mm，平均值为45.9 mm；而11月20日采样时，头胸甲长则在各区间都有分布，平均值为46.17 mm.

图1 中华绒螯蟹成熟阶段头胸甲宽的分布频率Fig.1 Probability distribution of carapace width of E.sinensis

2.2 中华绒螯蟹成熟阶段体重的分布变化

由图3可知：10月24日采样时，中华绒螯蟹的体重主要分布在20～50 g，平均值为46.7 g；11月20日采样时，体重在20～65 g各区间有相对更平均的分布，平均值为50.28 g，整体上有趋于平均的趋势.

2.3 中华绒螯蟹成熟阶段体重与体长的关系

中华绒螯蟹头胸甲宽(Y)与头胸甲长(X)呈线性关系，雄性：Y=0.901 7X+0.563 8(R2=0.975 9)，雌性：Y=0.946 6X-1.101 3(R2=0.937 7).

体重(Y)与头胸甲宽(X)呈幂函数关系，雄性：Y=0.001 0X2.887 5(R2=0.887 7)，雌性：Y=0.001 6X2.720 4(R2=0.931 5).雌性个体的拟合度高于雄性个体，雄性个体的增长率高于雌性个体(图4).体重(Y)与头胸甲长(X)呈幂函数关系，雄性：Y=0.000 6X2.931 6(R2=0.233 0)，雌性：Y=0.000 7X2.871 7(R2=0.936 3).

图2 中华绒螯蟹成熟阶段头胸甲长的分布频率Fig.2 Probability distribution of carapace length of E.sinensis

图3 中华绒螯蟹成熟阶段体重的分布频率Fig.3 Probability distribution of body weight of E.sinensis

图4 中华绒螯蟹成熟阶段体重与头胸甲宽的关系Fig.4 Relationship between carapace width and body weight of matured E.sinensis

2.4 中华绒螯蟹成熟阶段肝胰腺重、肝体指数与头胸甲宽的关系

由图5可知，中华绒螯蟹肝胰腺重(Y)与头胸甲宽(X)呈线性关系，雄性：Y=0.235 1X-7.585 2(R2=0.811 7)，雌性：Y=0.090 4X-1.919 7(R2=0.230 5).由图6可知，肝体指数(Y)与头胸甲宽(X)呈线性关系，雄性呈正相关，雌性呈负相关.雄性：Y=0.106 4X-0.342 2(R2=0.310 2)，雌性：Y=-0.099 3X+8.602 3(R2=0.053 8).

2.5 中华绒螯蟹成熟阶段肝胰腺重与性腺重的关系

由图7可知，中华绒螯蟹肝胰腺重(Y)与输精管重(X)呈幂函数关系，Y=0.812 9e0.899 1X(R2=0.602 0).由图8可知，肝胰腺重(Y)与卵巢湿重(X)呈二次函数关系，Y=0.058 1X2-0.226 6X+1.835 0(R2=0.107 5).

图5 中华绒螯蟹成熟阶段肝胰腺重与头胸甲宽的关系Fig.5 Relationship between hepatopancreas weight and carapace width of matured E.sinensis

图6 中华绒螯蟹成熟阶段肝体指数与头胸甲宽的关系Fig.6 Relationship between hepatopancreas index and carapace width of matured E.sinensis

图7 中华绒螯蟹成熟阶段肝胰腺重与输精管重的关系Fig.7 Relationship between hepatopancreas weight and vas deferens weight of matured E.sinensis

图8 中华绒螯蟹成熟阶段肝胰腺重与卵巢湿重的关系Fig.8 Relationship between hepatopancreas weight and wet ovary weight of matured E.sinensis

2.6 中华绒螯蟹成熟阶段条件指数与头胸甲宽的关系

条件指数是衡量中华绒螯蟹营养状况与生殖状况的重要指标之一[14].由图9～10可知，中华绒螯蟹的条件指数相差不大，总体上雄性的条件指数1、2均大于雌性.雄性、雌性的条件指数1分别为48.98、44.67 g·mm-3，条件指数2分别为64.50、57.12 g·mm-3.

图9 中华绒螯蟹成熟阶段条件指数1与头胸甲宽的关系Fig.9 Relationship between condition factor 1 of maturation and carapace width of matured E.sinensis

图10 中华绒螯蟹成熟阶段条件指数2与头胸甲宽的关系Fig.10 Relationship between condition factor 2 of maturation and carapace width of matured E.sinensis

3 讨论

通常来说，体长是衡量中华绒螯蟹生长状况的指标之一[15].本研究中，中华绒螯蟹体重为20～50 g的，雌性数量较多，而体重在50～110 g的，则雄性数量较多，雄性的总体重、平均个体体重高于雌性，此结果与Czerniejewski[16]的“中华绒螯蟹雄性平均个体体重高于雌性”研究结果相符.金刚等[17]研究表明，温度会改变中华绒螯蟹的摄食习惯，从而对其生长产生一定的影响.在采样季节一致的条件下，本研究中中华绒螯蟹的规格小于黄河口的野生中华绒螯蟹[18]及在微山湖养殖的中华绒螯蟹[19].银川地处黄河上游，与黄河口、微山湖的温度、地理条件、生殖条件(如洄游抱卵等)不同，对中华绒螯蟹的生长有所影响.上海海洋大学选育的中华绒螯蟹‘江海21’在养殖成熟阶段的平均体重达129.3 g，远高于在银川地区养殖的中华绒螯蟹，这与品种、江南地区与西北地区的气候差异有着很大的关系.9—10月份，江南地区养殖的中华绒螯蟹还能快速生长[20]，而此时银川地区的气温已经很低了，2019年11月下旬水面就已结冰.管卫兵等[13]研究表明，东海三疣梭子蟹成熟阶段的头胸甲长与头胸甲宽呈线性关系，与体重呈幂函数关系，其他指标与本研究结果相似.王世会等[21]研究表明，东营地区养殖的中华绒螯蟹，其头胸甲长与头胸甲宽的R2接近于1，拟合度高，而银川地区养殖的中华绒螯蟹，其拟合度偏低，分布相对分散.本研究中，中华绒螯蟹头胸甲宽(Y)与头胸甲长(X)呈显著线性关系，雄性：Y=0.901 7X+0.563 8(R2=0.975 9)，雌性：Y=0.946 6X-1.101 3(R2=0.937 7)，此结果与徐佳倩等[22]的研究结果相同.长江口野生的中华绒螯蟹，其头胸甲长在11月份的平均值为37 mm左右[23]，小于本研究在稻田养殖的蟹(平均值为46.12 mm)，表明野生群体的头胸甲长与稻田养殖群体存在较大的区别，这是由平时能量摄入不同，稻田养殖群体效应较好等原因引起的.耿绪云等[24]研究表明，头胸甲宽是中华绒螯蟹体重最大的影响因子.

本研究中，稻田养殖的中华绒螯蟹由于采用不投料的粗放养殖方式，加上2019年气温偏低，水稻也迟收半个月，导致规格偏小、大小不一，但不同规格的中华绒螯蟹，其成熟发育程度是一致的.宁夏地区河蟹成熟较早，销售价格高.当地水稻种植面积较大，黄河水源丰富，发展稻蟹共作模式是符合当地农业特点的富民强农的重要举措.