程宁宁

记者：丁总，您好！很高兴再次对您进行采访。我们有些读者对您很熟悉，也有些新读者对您不了解。还是先麻烦您介绍下合作社目前的发展情况。

丁華东：单县大洋珍禽养殖专业合作社成立于2009年，主要养殖品种为特种经济动物鹧鸪，近几年我们又开发了新的养殖项目东涛鸡和桂花鸡。成立合作社是为了帮助合作社成员销售他们养殖的鹧鸪以及鹧鸪蛋等产品。我们现在的主要工作就是以鹧鸪、东涛鸡、桂花鸡这3种特种经济动物来带动全国各地的养殖户发展养殖产业。合作社在山东省单县建有自己的养殖基地，现在每年销售鹧鸪种苗100多万羽，以及东涛鸡和桂花鸡各60万羽左右。我们以“基地+农户+市场”的形式，经过这些年的发展，已经在全国各地建立了养殖加盟合作社500多个，养殖户2000多户。

记者：自从上次采访您之后，我也持续关注了您合作社的发展，知道合作社除了发展鹧鸪养殖之外，还另外开发了新的项目，比如桂花鸡养殖、东涛鸡养殖。请您介绍下这两个新的养殖项目的效益情况。

丁华东：东涛鸡是从越南引进的养殖品种，越南东涛鸡虽长相丑陋，但因其肉质鲜美，非常受食客欢迎。越南东涛鸡最大的特点就是腿粗，成年东涛鸡可长到3～6公斤，鸡腿粗细程度堪比人类手腕。母鸡通常羽毛灰白色，而公鸡则长有彩色羽毛。这种鸡的腿非常怪异，在越南当地非常受欢迎，还曾被当作王室祭祀贡品和待客上品。我国很多地方引进了越南东涛鸡进行饲养，其鸡肉在高档餐厅中非常受消费者青睐。我们通过查阅资料得知，越南东涛鸡不仅肉鲜味美，而且其鸡蛋中的蛋白质含量是普通鸡蛋的两倍。看准了东涛鸡的养殖前景，我和妹妹一起花了10多万元从越南引进了100羽种鸡。刚开始，因为养殖技术还不成熟，在管理和疾病防疫上都遇到过很多困难，依靠努力摸索，我慢慢总结出了一套成熟的东涛鸡养殖技术。随着养殖规模的扩大，还成立了单县东涛鸡养殖专业合作社，可为想要养殖东涛鸡的养殖户提供种鸡、蛋鸡、雏鸡等。东涛鸡对养殖环境适应性强，养殖技术易掌握是它的优势。

桂花鸡学名蓝胸鹑，是雉科蓝胸鹑属的鸟类，体形小于普通鹌鹑，鸡身全长12厘米，体重35～48克。在羽色上，雌雄差异很大：雄鸟羽色十分鲜明显耀，喉部中央具一大型黑斑，围以白色;胸部蓝色;腰部至尾下覆羽栗紫色。雌鸟羽色与普通鹌鹑近似。别看桂花鸡个头小，产蛋量却很高。普通的蛋鸡一年产蛋重量一般是其自身体重的7～8倍，而桂花鸡却可以达到其自身体重的20倍以上。就产蛋时间来说，蛋鸡一般105日龄进入产蛋期，桂花鸡45日龄就进入产蛋期。目前，桂花鸡种苗在市场上销售10元/只，桂花鸡蛋作为食用蛋也深受消费者欢迎。

记者：我看到您的微信朋友圈显示您还投资了旅游项目，您是怎么想到在养殖之外投资旅游项目的呢？

丁华东：我早先是在养殖基地外建设了一家珍禽观赏园，养殖有山鸡、火鸡、贵妃鸡、野鸭、雁鹅、珍珠鸡、火鸭、孔雀等在农村不常见的珍禽。当时创办观赏园的目的很简单，就是想为周边的农村孩子提供一个珍禽科普乐园，让他们能亲眼看到这些只有在大城市动物园才能看到的珍禽。在我所生活的单县境内及周边地区旅游景点较少，而浮龙湖旅游景区位于单县境内。浮龙湖是明朝因黄河决口冲击而形成的平原湖泊，南北宽2.5公里，东西长10公里，是国家4A级旅游风景区、国家水利风景区。近些年，浮龙湖旅游风景区的知名度越来越高，游客也越来越多。我们当地政府为了进一步扩大浮龙湖旅游风景区的规模，提升景区档次，在其中规划了一个动物园。鉴于我有养殖珍禽的经验，政府找我合作，政府负责提供场地，并建设了基础配套设施，我们负责动物园的管理和运营，我于是在2019年成立了山东百鸟园农业发展公司。动物园开业后，受到周边农村小朋友的喜爱，2020年虽然受新冠肺炎疫情影响，闭园了一段时间，但开园后仍有不少游客前来参观游玩。我们的动物园主要养殖珍禽，属于小型的萌宠动物园。动物园的开放，有效地带动了当地旅游业的发展，开业之后也吸引了不少中小城市的创业者前来参观学习，对中小城市开办动物园有很好的借鉴意义。

记者：2020年，突如其来的新冠肺炎疫情也给养殖业带来了很大的影响，您这边都受到了哪些影响？又采取了哪些应对措施？

丁华东：2020年年初的新冠肺炎疫情的到来，开始确实让我手足无措，当时大家都说病毒来自野生动物，很多人就认为我养殖的特种经济动物也是野生动物，让我们这些养殖户面临了前所未有的压力。我坚信鹧鸪经过多年的驯化，不会对人类健康带来任何危险，但是消费者还是因为疫情的原因对鹧鸪没有了消费的欲望，我的很多客户也都忧心忡忡。加上快递物流的停运，种苗无法送至客户手上，鹧鸪蛋和加工产品也无法出售，这都给我造成了很大的损失。5月29日，农业农村部发布公告，公布了经国务院批准的《国家畜禽遗传资源名录》，凡是没有列入国家畜禽遗传资源名录》的陆生鸟纲、哺乳纲野生动物一律禁止食用。鹧鸪和鹌鹑都被列入该名单之中，明确了其可以养殖和食用的地位，这才算给我吃了一颗定心丸。为了能更好地带动加盟户养殖，我们再次承诺鹧鸪和鹧鸪蛋都按照合同价保底收购，进一步稳定了养殖户的信心。在养殖的过程中，我们都提供技术服务和销售培训。为了更好地促进鹧鸪养殖业的发展，我积极研发鹧鸪深加工产品，新开发的鹧鸪汤罐头走进了烟台东亚国际博览会，在全国各地推广上市。全国的鹧鸪加盟养殖户都可以免费成为我们的代理商。在疫情期间，针对老客户我们开展了免费赠送鹧鸪蛋的活动，赢得了客户的一致好评。

记者：虽然新冠肺炎疫情让您遭受了不小的损失，但作为当地企业的代表，您依然捐款捐物，助力抗疫。您都做了哪些公益活动来助力养殖户和周边农民渡过难关？

丁华东：新冠肺炎疫情来势汹汹，在疫情防控的大环境下，作为企业家，我应该回馈社会。我带领合作社主动承担社会责任，为助力所在地政府抗击疫情，帮助困难群众渡过难关，我第一时间给单县李田楼镇政府捐赠了一批抗疫物资，包括鹧鸪蛋、桂花鸡蛋和牛奶等，价值3万余元，同时捐赠现金2000元;为助力浮龙湖帮扶的贫困户渡过难关，合作社又捐物捐资2万余元。随着疫情得到全面的控制，我也积极帮助合作加盟户复工复产，提供技术指导，助力养殖户早日回归生产正轨。另外，我也积极投身公益事业，帮助贫困学子，和单县爱心工程协会一起资助了多名品学兼优但家庭贫困的学生，让他能够在学习上无后顾之忧，学成后可以报效祖国。

记者：养殖项目好才能获得养殖户的认可，但是也要靠推广才能让客户知道您的养殖项目。您是采用哪些方法来提升养殖项目的知名度的？

丁华东：我从事鹧鸪养殖12年，始终牢记诚信经营。在提升项目知名度方面，近年我采取了“传统媒体+新媒体”的宣传方法。传统媒体方面，中央电视台《农广天地》《致富经》《乡土》等栏目先后来到我们的养殖基地采访和拍摄，我和我养殖的鹧鸪多次在中央电视台亮相。随着智能手机的普及，我发现周边的农民都很喜欢通过视频平台获取信息，我就在抖音等平台注册了自己的账号，经常拍一些有关养殖项目的介绍、鹧鸪生长过程的短视频进行发布。大家都知道的歌唱明星“大衣哥”朱之文是我的老乡，我也曾邀请他来到我们的动物园参观，并把参观视频通过我的抖音账号向外发布。后又赠送鹧鸪给他观赏和养殖，进一步提升了我们鹧鸪的知名度，也吸引了更多周边游客来动物园参观。

记者：随着乡村振兴的推进，越来越多的人想发展特种经济动物养殖，您对他们都有什么建议？

丁华东：发展特种经济动物养殖是农业发展的一个重要方向，很多人通过特种经济动物养殖走上了致富路，但是也有很多人血本无归。了解我的人都知道，年轻的时候我也想一夜暴富，这种想法带来的后果是负债累累。后来，我闯过大城市，干过保安、送过快递，一度穷困潦倒。直到2008年，我遇到了鹧鸪养殖这个项目。这次我没有贸然投资，而是对鹧鸪的生长习性、养殖前景等一系列问题进行了认真的了解和学习，最终才确定发展鹧鸪养殖。经过12年的发展，成就了现在的自己。所以我给想要从事特种经济动物养殖的人三点建议：一是要关注国家政策，认真阅读《国家畜禽遗传资源名录》，在名录中寻找能进行养殖的项目;二是要结合自身条件选择养殖项目，比如要考虑当地政策、气候环境、资金多少、场地大小等，切忌盲目投资;三是要有持之以恒的信心。刚开始投资鹧鸪养殖，由于实践经验不足，我也经历过多次失败。我从失败中总结教训，吃住都和鹧鸪在一起，最终掌握了一套成熟的鹧鸪养殖技术，开发出了配套的养殖设施。

记者：经历过的挫折、取得的成就都成了过往，您对未来有哪些规划？

丁华东：2020年是我国脱贫攻坚的收官之年，我的很多加盟户通过养殖鹧鸪脱贫致富了，知道这些消息后我是由衷地高兴。能帮助到别人，能对社会有所贡献是我的荣幸。所以，我对未来的规划很简单，就是继续经营好合作社，带领更多的人通过养殖鹧鸪、东涛鸡和桂花鸡走上致富路。在动物园这块，我们也在进一步完善经营管理流程，引进了更多的珍禽品种，期望能形成一个萌宠动物园的成功样板，供创业者学习借鉴。

单位：单县大洋珍禽养殖专业合作社

联系人：丁华东

电话：15562791658

（微信同号）

QQ：446983992

地址：山东省单县李田楼镇开发区1号鹧鸪培训基地

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特别链接：鹧鸪简介

鹧鸪，又名中华鹧鸪，俗名石鸡、赛飞龙，是一种集食用、观赏、保健于一体的一种鸟类，体形似鸡而比鸡小，羽毛大多黑白相杂，尤以背上和胸、腹等部位的眼状白斑更为显著。成年的鹧鸪体长约30厘米。鹧鸪素有“山珍”之美称，明朝李时珍所著的《本草纲目》中就有记载：“南人专以炙食充庖，云肉白内脆，味胜鸡雉。”鹧鸪肉嫩鲜美，营养丰富，食用价值很高。鹧鸪肉含有豐富的蛋白质、脂肪、维生素，且含有人体必需的18种氨基酸和较多的铁、锌、锶等微量元素，具有壮阳补肾、强身健体的功效，是男女老少皆宜的滋补佳品。

现在养殖的鹧鸪是利用美国鹧鸪通过人工授精进行多元杂交选育而成的，有生产性能好、遗传基因稳定、适应性广、抗病力及免疫力强、饲料报酬高、繁殖率高等优点。它个体较大，体质健实，外貌清秀，成熟期红嘴红腿，全身羽毛紧凑，活动轻盈快捷。鹧鸪外貌美丽，前额有一条带纹，横过双眼下至颈部成衣带状，胸下部呈灰色，两翼上有多条黑色纹，嘴和脚红色，体重500克左右。鹧鸪繁殖力强，年产蛋120～180枚，从出壳至成鸟，仅需10～13周龄，一年可养4～5批。