山西省盂县市场监督管理局坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，牢固树立以人民为中心的发展思想，积极构建食品安全监管新机制 、培育新模式、 探索新路径，逐步形成了以“四个最严”监管为要求、“三高并举”措施为硬核、“清源立本”方略为主线、“平安盂县”建设为载体的食品安全监管新格局，充分展现了全社会食品安全共享共治发展成果、共促质量强县建设的新面貌。全县食品安全总体形势稳中向好、治理能力迅速提升，推动高质量发展中的支撑作用进一步显现，食品安全治理升级版本可圈可点。

高科技加持赋能智慧监管严防严控食品安全风险

山西省盂县市场监督管理局高点定位，对标一流，运用区块链技术锁定问题食品生产环节，运用大数据排查和预测问题食品，运用人工智能监测学校食堂、餐饮后厨，加大了餐饮食品安全社会管理步伐，有力推动了智慧监管。积极在全县实施学校食堂、幼儿园食堂、大型餐饮酒店（500m2以上）餐饮服务单位“阳光餐饮”全覆盖工程。通过倒排工期、完成时限、阶段节点、挂图督办，力促“透明厨房”“视频厨房”“隔断厨房”“网络厨房”四种不同模式分类实施。全县26所学校食堂、9所幼儿园食堂、11家500m2以上大型酒店，率先全省百分之百实现了“阳光餐饮”全覆盖。与此同时，率先将“阳光餐饮”延伸到快餐厅，入驻快餐厅全部安装摄像头，后厨加工过程实时播放。43户快餐厅也在“阳光餐饮”升级改造工程中华丽亮相，市民在品味阳光快餐、掌控健康生活中乐享美食。……