临沭县鲜食红薯主栽品种对比试验

2020-11-02李培习宋丽花曹佑锋孙欣

中国果菜 2020年9期

李培习，宋丽花，曹佑锋，孙欣

（1.山东省临沭县农业农村局，山东临沭 276700；2.山东省临沭县科技局，山东临沭 276700）

甘薯是旋花科甘薯属一年生或多年生蔓生草本双子叶植物，地下根顶端通常有4～10 个分枝，各分枝末端膨大成块根。甘薯富含糖类、蛋白质、维生素、纤维素以及各种氨基酸等，适应性广，产量高且稳定，营养丰富，抗逆再生能力强，用途广[1-3]。我国是世界上最大的甘薯生产国，甘薯产量在粮食作物中仅次于水稻、小麦和玉米。随着产业结构调整和农业科技种植水平的提高，甘薯由原来的粮食作物、饲料作物发展成为集能源、食品、保健和药用于一身的经济作物，其经济价值逐年提高[4-6]。

临沭县是山东省红薯种植大县，据《临沭县志》记载，从1958—1985 年的20 多年中，每年红薯的种植面积均在2 万hm2左右，占作物总播种面积的20%～30%。近年来临沭红薯年种植面积稳定在约0.8 万hm2[7]。临沭县红薯主要以鲜食品种为主，种植面积比较大的品种有普薯32、苏薯8 号、烟薯25 和济薯26，占红薯总种植面积的73%。红薯是当地重要的经济来源，发展前景十分广阔。但当前生产上普遍存在品种混杂、特色品种缺乏、产量和品质低等问题，极大地制约着种植效益的提高和甘薯产业的进一步发展[8]。为此，本研究对当前主栽品种进行了试验对比，总结分析了各品种的优缺点，为生产提供服务。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

供试地点为山东省临沭县玉山镇姚官庄村临沭县隆佳种植专业合作社红薯基地，当地属暖温带季风区半湿润大陆气候，四季分明，雨热同期，光照充足，年平均日照2 459 h，年平均气温12.7 ℃，无霜期220 d，年降水量861.6 mm。供试土壤质地为中壤土，pH 值6.27、有机质11.59 g/kg、碱解氮116 mg/kg、有效磷25.1 mg/kg、速效钾83 mg/kg。

1.2 试验材料

试验以临沭县红薯主栽品种普薯32、苏薯8 号、烟薯25、济薯26 为材料。普薯32 由普宁农业科学研究所选育，苏薯8 号由南京农业科学研究所选育，烟薯25 由烟台市农业科学院选育，济薯26 由山东省农业科学院选育。种苗为脱毒薯苗，由临沭县沭生种业有限公司提供。

1.3 试验设计

试验设4 个处理，每个品种为1 个处理，重复3 次，随机排列，行距0.80 m，每个小区5 行，小区长10 m，小区面积40 m2。

1.4 试验实施

整地前常规施肥，施充分腐熟的有机肥30 t/hm2、45%复合肥750 kg/hm2。机械起垄，垄高0.25 m，垄距0.80 m，株距0.25 m。化学控旺、除草按常规大田管理进行。5 月10 日栽植，收获期为10 月19 日，生育期162 d。对试验各处理及时进行特征特性及经济性状等方面的观察记录。其中主蔓长、茎粗等在栽后65 d 左右调查；地下部经济性状在收获时调查，收获时各小区单收计产。

2 结果与分析

2.1 供试品种的种植现状

供试品种均为临沭县沭生种业有限公司提供的脱毒薯苗。各品种种植现状如表1 所示。

由表1 可知，四个品种总面积达到7 300 hm2，占全县红薯总面积的73%。以苏薯8 号面积最大，占29%，但近三年来种植面积逐渐减小；普薯32、烟薯25 近三年来面积逐步增大。济薯26 近三年面积稳定，保持在1200hm2。根据初步预测，近1～2 年普薯32、烟薯25 两个品种面积将进一步扩大，特别是普薯32，有望突破2 500 hm2。

表1 临沐县红薯的主栽品种及种植面积Table 1 Main varieties and planting area of sweet potato in linshu county

2.2 主栽品种生育性状

表2 主栽品种生育性状Table 2 Growth character of main cultivar

表2 显示了临沐县红薯主栽品种的生育性状，由表可知，苏薯8 号株型为半直立型，其余3 个品种为匍匐型；普薯32、烟薯25 顶叶色为浅紫色，苏薯8 号、济薯26顶叶色为绿色；苏薯8 号为深复缺刻叶形，称小花叶，其它三个品种为心形叶；苏薯8 号茎稍短粗，普薯32 茎稍长，烟薯25、济薯26 茎长中等；济薯26 茎色为绿色带紫斑，其它3 个品种为绿色。

2.3 主栽品种的经济性状

表3 显示了主栽品种的结薯习性、鲜薯产量及价格。

2.3.1 结薯习性

由表3 可知，普薯32 结薯分散，单株结薯较多，平均结薯5.8 个，薯块大小均匀，薯形下膨美观，薯身光滑，薯块表皮鲜红，薯肉桔红色；苏薯8 号薯皮光滑，呈紫红色，薯肉浅桔红色，结薯早而集中，平均结薯5.3 个，薯块短纺锤形，中大薯率90%以上，商品性好；烟薯25 薯块纺锤形，淡红皮黄肉，结薯集中薯块整齐，平均结薯5 个；济薯26 红皮黄瓤，结薯集中，长纺锤形，结薯整齐集中，平均结薯4.5 个，商品率高。

2.3.2 鲜薯产量

由表3 可知，根据2017—2019 这三年的试验，苏薯8 号产量最高，为3 560 kg/667 m2；普薯32 最低，为2 950 kg/667 m2；济薯26 产量第二，为3 256 kg/667 m2；烟薯25产量第三，为2 050 kg/667 m2。但是普薯32 的整齐度和商品率最好，烟薯25 在不同地块表现不一，个别地块暴青筋现象突出，苏薯8 号和济薯26 则表现平稳。

2.3.3 耐储性

根据近三年的调查表现（见表3），4 个品种的耐储性差异较大。其中苏薯8 号耐储性最好，一般可储存到5 月份，储存期长达6 个月；济薯26 耐储性也很好，一般可以储存到4 月份，储存期长达5 个月；普薯32 耐储性一般，烟薯25 耐储性最差，从储存开始就有腐烂，且一般不可与其它品种混储，正常储存期为2～3 个月。

2.3.4 销售价格

由于品种差异和耐储性不同，造成品种间销售价格差异很大。由表3 知，2018 年10 月份，烟薯25 地头价最高，平均为1.7 元/kg；普薯32 次之，为1.5 元/kg；苏薯8号、济薯26 均为1 元/kg；春节后，四个品种价格均上升，清明节时，由于普薯32、烟薯25 储藏量已经很少，只在电商平台销售，烟薯25 价格已经达到3.2 元/kg，苏薯8号、济薯26 储藏期长，此时为市场主要品种，价格也接近2 元/kg。

3 结论

甘薯品种类型是影响其加工特性的主要指标，不同品种的甘薯可用于不同的生产目的[9-12]。在本试验中，普薯32（西瓜红）、苏薯8 号（小花叶）、烟薯25（蜜薯）、济薯26 为临沭县鲜食红薯主栽品种，苏薯8 号栽培面积最大，虽然近年来面积逐渐缩小，但由于其耐储性好，种植选择上可作为清明节后的销售品种；烟薯25 由于鲜食品质佳，是目前烤薯市场上唯一被广泛认可的品种，必将受到大众的追捧，但是由于耐储性较差，制约其大面积推广；普薯32 品质上次于烟薯25，但耐储性较好，薯形、颜色均优于同类品种，种植面积上必将进一步扩大；济薯26 在产量、耐储性和抗病性上表现均衡，是一个可以搭配种植的鲜食型品种。