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捏面人

2020-10-21

西部散文选刊 2020年6期
关键词:面人棒棒面团

一个年过五十的男人会捏面人,这是他保持了多年一个小小的爱好,这个爱好来源于他的母亲。

他的母亲是一个地地道道的陕北人。上世纪五十年代末,母亲跟随着父亲,领着儿女,离开了生活了四十多年的家乡,定居在了一个叫鄂尔多斯的高原小城。

母亲一生没有改变乡音,一直保留着老家的风俗和生活习惯,经常用家乡话给她的儿女们讲一些民间故事和老一辈留下来的传统和禁忌,而且,母亲特别注重在什么时节做什么,在什么节日吃什么。

虽然家贫如洗,但每逢农历节日,母亲还是会提前准备,用少的可怜的食材,创造性地给全家做一顿传统美食,给这个十口人的贫困之家营造出一些节日的气氛。

他自认为是家里最馋的一个。因为从记事起,他就保持着一个爱好,只要母亲做好吃的,他会放弃与小朋友出去玩耍,守在旁边看母亲做饭。

每年阴历的七月十五,母亲都要捏面人。

郊区的农田周边,生长着一种比黑豆小的野生豆荚植物,母亲称它“面人人眼睛”。进入阴历七月,这种植物正好成熟,母亲会提前采摘一些。

七月十五的前一天,母亲开始发面。

第二天,快到中午时分,母亲将发好的面揉成几块面团,然后盖严。

在捏面人前,母亲会先将炉火点燃,放入煤炭,才开始准备工具。梳子、剪刀,一双削尖了的筷子,菜刀、小刀、小擀面杖,一根竹签,几根高梁棒棒。将洗净的一掬红枣切成两半放在盘中,把红纸、绿纸、蓝纸分别放在几个小碗里,倒入一点温水泡出颜色。

在大锅里放入笼屉,盖上锅盖,再揉一次面后,母亲就开始捏面人。

母亲捏面人的动作快速而流畅。揉面、搓面,将三块小面团固定在高梁棒棒上,用剪刀剪几下,用梳子一压两下,一个动物或爬着的小孩形状就展现了出来。擀两个小面皮摞在一起,用削尖的筷十字一夹,面案上就展现出一朵小面花,将小面花安在面人胸前;揉一个小面球,用竹签中间一压,就成了面人的樱桃小嘴;挫两条小麻花,固定在面人头上,就是小面人的辫子,再将两朵小花安在辫梢;拿两个小面饼做底,安上黑亮的“面人人眼睛”,一个漂亮的面人就大功告成。

母亲捏好了几个面人水正好也开了。如果捏好的面人不满一笼,母亲会快速卷几个花馍按上两个红枣,补满蒸笼的空位。

出锅时,面人的变化会出乎意料。

有时,面人会比捏时丰满、白净,展现出孩子般白白胖胖的脸蛋和动人的神态。他就会在旁边发出夸张的一声惊呼,引起大家一阵欢笑。

有时,面人会变形、发黄、开裂,他抬头看母亲,母亲会自言自语地说:“碱大了”。大家会不由自主地集体发出一声叹息。

不管怎样,母亲都会在出锅后,在面人的身上点上花花绿绿的颜色。

揭锅时散出满屋蒸汽形成的朦胧,看着散发着垂涎香气的面人在蒸汽中慢慢清晰,白净的面人脸蛋发着清亮的光,聽着面人出锅时家人发出惊奇的欢呼,给他的视觉、听觉、味觉刺激出了永久甜蜜的童年记忆。

起先,他只是坐在一旁看,后来,姐姐们开始动手帮着母亲做。看着她们的笨拙,他也跃跃欲试。

母亲要求他把手洗净,发给了他一块面,任他自由发挥。他费了好大的劲,才做出一个自己都不知道是什么的物件。但无论他做成什么样,母亲都会面带微笑把“她们”放入锅中,出锅后,郑重地给他的“作品”点上颜色。

看到虽不成型但花花绿绿的“作品”,他品味到了捏面人的快乐,也产生出一丝的成就感。

在以后的很多年里,每到七月十五,他都会陪母亲捏面人。每次捏面人,感觉自己的水平一年比一年好,他期盼着七月十五的到来。

上了中学以后,他将他的美术特长应用到了面人创作中。甚至还会根据面发的程度、和的软硬预测出锅前后变化,对面人做一些前期控制。创意性地做出了一些成功、可爱的小作品,与母亲的陕北风格面人截然不同,受到了母亲由衷的赞许。

但母亲却没有受到他的一点影响,一如既往地保持着家乡面人的风格。

母亲去世后,七月十五家里就没有人再捏面人了。

去年,妻子在七月十五前发了一些面,鼓动他带着孩子们一起捏面人。

此时,他像母亲一样,将面揉好、盖上盖儿,开始准备工具。只是这时,煤炉改成了燃气灶,彩纸泡的颜色换成了现成的“吃红”。

听说要捏面人,孩子们好奇地很快围拢了过来。

他要求孩子们先去洗手,然后,发给他们每人一块面团,任由着他们自己去捏。

他将孩子们的“作品”郑重地放入蒸锅。出锅后,认真地给他们的“作品”点上红点儿,还给他们的每一件“作品”起了一个有趣的名字。

听着孩子们激动的阵阵欢呼声,看着他们惊奇的闪闪发光的小神情,他仿佛看到了慈祥的母亲和当年幼稚的他,心中溢满了辛酸的回忆与幸福。

今年的七月十五,他将面人拍照发到了朋友圈,附说明:“我至今保持着捏面人的习惯,这让我想起了母亲。”得到了最多的一次点赞,

大家纷纷向他索要面人,有人提出要和他学捏面人。

他回复:“回去和母亲学,她捏的面人永远是世界上最美好的。

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