于松慧 ，刘璇 ，宋育林 ，苏虹羊 ，李静雯 ，李小超 ，陈玉琼 ，倪德江，余志 *

（1.华中农业大学园艺林学学院，园艺植物生物学教育部重点试验室，湖北武汉430070； 2.秭归县农业技术推广中心，湖北秭归 443600；3.华中农业大学农业部华中都市农业重点实验室，湖北武汉430070； 4.威泰克科学技术有限公司，北京100125）

植物导管是运输水分和内含物质的重要通道，因其次生壁加厚方式的不同，分为螺纹导管、环纹导管、梯纹导管、网纹导管以及孔纹导管[1]。不同植物中导管增厚方式有差异， 导管增厚结构会影响水分的传输。陈琦等[2]通过建立导管内壁增厚结构的伯努利数学模型发现导管内径、 增厚纹间距、纹高等对导管内水分传输有显著影响。导管微观结构决定功能[3]，导管数量、直径等结构特征决定导管输导水分的能力。宋朝鹏等[4]对烘烤过程中烟叶的水分迁移特性进行研究发现叶片主脉直径的收缩与水分的散失密切相关。 导管直径的轻微改变就会引起导水效率显著变化[5-6]。 茶叶中的导管研究较少， 乌龙茶加工中导管本身的结构成分变化与茶叶品质之间的直接关系认识尚不充分。乌龙茶加工的关键环节做青包含摇青与晾青两道工序，二者交替进行[7]。做青经历“走水还阳”过程，促进茶叶中萜烯糖苷的水解， 增进香气的形成[8]。嫩茎中水分及内含物质通过导管运送至叶片中，被更充分地利用[9]。导管成分研究目前多采用将组织分离提取， 用傅立叶变换红外光谱或高效液相法进行检测[10]。……