马 艺 萌， 丛 丽 娜， 胡 雅 莉， 谢 定 刚

( 大连工业大学 生物工程学院, 辽宁 大连 116034 )

0 引 言

枯草芽孢杆菌作为有效益生菌产生的抗菌物质大多为低分子抗菌脂肽[1]。其独特的化学组成和两亲性的小分子肽结构，因此具有低抗药性、低毒、抗菌谱广、热稳定性高、生物可降解等优点，是一类绿色、安全、高效的抗生素替代品，又称为脂肽类抗生素[2]。近年来，从海洋微生物中不断发现具有生理意义的新次级代谢产物[3]，这类物质通常具有陆地微生物所没有的独特结构，在抗病菌、抗肿瘤、抗病毒等方面具有良好表现[4]。

黄曲霉(Aspergillusflavus)属于曲霉属真菌，在自然界分布很广，常存在于土壤和其他物质中[5]，依靠产生的分生孢子和菌核在作物中交叉感染，侵染粮食、油料作物的种子、各种食品和饲料等，导致农作物减产，威胁人类和畜禽健康[6]。黄曲霉毒素是由黄曲霉产生的，具有很强的毒性，被认为有致癌性、致突变、致畸性、抑制免疫力等作用，并可引起肝部损伤等危害[7]。因此黄曲霉的生物防治成为国内外研究的热点。

目前利用用物理、化学方法防止黄曲霉的生长及清除毒素的研究比较多，但效果并不理想且成本较高[8]。本实验通过对枯草芽孢杆菌进行抗真菌物质的提取纯化[9]，并对纯化后的活性物质进行扩大培养，最终应用于抗黄曲霉实验[10]。

1 材料与方法

1.1 材 料

1.1.1 实验菌株

供诱变筛选的实验菌株为枯草芽孢杆菌HS-301，由本实验室分离筛选并保藏。

供试指示菌为金黄葡萄球……