【摘要】如今随着生活水平的提高，水果的需求也逐年增大，水果质量问题也成为消费者关注的焦点。以QR Code V6编码的反篡改二维码电子标签技术以质好，价底，易维护，渐渐代替了以RFID技术为主的标签技术，随着电脑和手机的普及，开发江山猕猴桃质量安全溯源系统对江山猕猴桃的推广起关键作用，该系统由PC版和安卓版两部分组成，共享一个数据库，数据库中包含生产、加工、仓储、物流、销售等环节的关键信息，追溯码可在后台批量生成，打印后贴在产品上，在PC用户界面输入追溯码或用微信扫描二维追溯码即可完成对江山猕猴桃的溯源。

【关键字】水果安全;追溯码;溯源系统

江山猕猴桃属于猕猴桃科，又名甜梨、杨桃、白桃和毛梨。江山市以其独特的地理位置和气候，为猕猴桃的产生提供了独特的环境。据研究，猕猴桃具有滋补强壮、清热利湿、健胃润燥的功能，可治疗内热心烦，预防坏血病、高血压、心血管疾病和癌症等，它能防止致癌亚硝胺的形成，其果肉能降低血液中的胆固醇和甘油三酯，因此被誉为水果之王。

由于缺乏集中的生产管理模式和信息服务系统，使消费者担心江山猕猴桃的质量和安全。江山猕猴桃质量安全追溯系统的开发与实现，有效地解决了消费者对追溯的需求。

一、质量安全溯源系统国内外研究现状

欧盟于1997年为应对疯牛病问题开始研究质量安全追溯体系。中国质量安全可追溯体系的建设始于21世纪初。例如，范方勇等发表了武汉市建立农产品质量安全溯源机制对策研究。……