周秀凤

有一次，参加亲戚的婚庆典礼，年轻的主持人竟然忘了词，随后无奈地掏出卡片，边看边念。台下的宾客起哄，调侃主持人重来。直到老板出面解围，才稳住场面。

就餐的时候，主持人跟我同桌，近距离才发现好像在哪里见过。细细一问，原来是我曾经的健身教练小欧。

在健身行业干得好好的，为什么会跳槽到婚庆公司当主持人呢？小欧看出我的疑虑，不等开口问，就竹筒倒豆子般讲了起来。他说干了两年的健身教练，有点厌倦了。看到有朋友当婚礼主持，觉得既轻松又风光，就仗着自己的嗓音好，形象也不差，入了这一行。他有点沮丧地说：“我觉得当主持人很了不起，可现在看来，我好像不太适合。”

这话听起来有点耳熟。我想起刚在健身房认识他的时候，他也说过类似的话：“本来，我想当一个发型师，学习半年后，发现当健身教练很了不起，立马改行啦。”

他的快速转行让我不知道说什么好。一个人，有工作热情当然好，不断挑战自己也没错，但先应该弄清楚自己的优势劣势，定一个明确的方向。

有天周末，朋友约我到城南喝瓦罐汤。我起了个大早，赶到店里却排在30位。朋友比我先到，排在18位。

我埋怨她不提前帮我拿号。朋友解释说，店里每天只炖200份瓦罐湯，卖完就关门。怕远道而来的顾客喝不着，就一直采取拿号排队的方法，一人只能拿一个号，一次限买一罐。

“既然顾客这么多，多炖几罐汤不就解决了吗？”我不解地说。后面的顾客笑着接茬道：“能喝到这个汤是口福，一日喝此汤，三月不思肉。”

他介绍说，熬汤秘方是老板自己研制的，食材也都是纯天然的。每一罐汤，老板都要亲自下料、看火，所以为了保证质量，他给自己定下规矩——每天限量销售，从不贪多。

也有大酒店想请他、小餐馆想加盟，他都谢绝了。他觉得自己的特长就是手工熬汤，还是踏踏实实地做自己，一辈子熬好汤。

我这才明白，难怪他的瓦罐汤会成为小城一绝，因为他深谙“企者不立、跨者不行”的道理。静下心来好好做自己，走稳脚下每一步，就是最好的路。

（晓秋摘自念念沐心微信公众号）