中草药添加剂对肉羊血清中胆红素和胆汁酸含量的影响研究

2020-10-15豆思远刘瑞生徐建峰薛春胜关红民

甘肃畜牧兽医 2020年6期

唐豪，豆思远*，刘瑞生，徐建峰，王珂，薛春胜，关红民

（1.甘肃省动物疫病预防控制中心，甘肃兰州 730046；2.甘肃省畜牧兽医研究所，甘肃平凉 744000；3.平凉职业技术学院，甘肃平凉 744000；4.甘肃省畜牧工程职业技术学院，甘肃武威 733000）

近年来，中草药在养羊业上的研究应用逐渐增多，许多报道指出，中草药能够提高肉羊生产性能，增强抗病力，改善肉品质和风味，替代或减少抗生素的使用，并对其作用机理也进行了探讨研究(王明海等，2009；汪水平等，2012；张善芝等，2019)[1，3]，但是中草药对肉羊血清中胆红素和胆汁酸含量的影响未见报道，因此开展了本项研究工作。

1 材料与方法

1.1 试验动物

选择发育正常、体质健康的3月龄左右“萨福克（♂）×小尾寒羊(♀)”杂交一代公羔36只，在凉棚下围栏内舍饲养殖。试验从2016年5月8日开始至8月20日结束，其中预试期15 d，正试期90 d。预试期间分别进行剪毛、药浴和注射伊维菌素驱虫，采血化验布鲁氏菌病，注射羊三联四防灭活疫苗免疫。

1.2 供试日粮

基础日粮组成为：玉米55%，麸皮15%，葵花籽粕5%，棉籽粕5%，菜籽粕5%，大麦10%，石粉2%，食盐1%，维生素1%，微量元素1%。营养水平为：消化能12.70 MJ/kg，粗蛋白质≥18.0%，粗纤维＜10.0%，粗灰分＜10.0%，总磷≥0.50%，0.70%≤钙＜1.8%，赖氨酸≥0.40%。

1.3 中草药添加剂

由黄芪、川芎、白术、益母草、山楂、麦芽等10多味中草药组成，购自平凉市区中医药超市，并分别粉碎过40目筛，按照一定比例将此10多味中草药混合均匀，装袋密备。

1.4 试验方法

将36只杂交一代羔羊随机分为2个处理，每个处理3个重复，每个重复6只羊，试验组在精料中添加1.5%的10多味中草药混合添加剂，对照组不添加中草药混合添加剂，试验期90 d。粗饲料饲喂苜蓿粉，其中1～30 d、31～60 d和61～90 d苜蓿粉喂量分别为1.2 kg、1.3 kg和1.4kg/（d·只），精料喂量分别为0.40 kg、0.50 kg和0.60kg/（d·只）。早晚先喂精料，后喂苜蓿粉。中午仅喂苜蓿粉，自由饮水。分别在试验前、试验后1月、2月和3月末逐只空腹颈静脉采血5 ml，以3 000 r/min离心5 min，利用罗氏全自动/随机存取临床化学分析仪COBAS-C-311测定血清中直接胆红素（DBIL）、间接胆红素(IBIL)、总胆红素(TBIL)、总胆汁酸(TBA)含量。

1.5 数据统计与分析

试验数据采用Excel表格进行整理，应用SPSS 19.0软件进行方差分析。

2 结果与分析

测定结果发现，试验前直接胆红素、间接胆红素、总胆红素和总胆汁酸含量试验组均低于对照组，组间差异不显著。试验后不同测定阶段，直接胆红素、间接胆红素、总胆红素和总胆汁酸含量试验组均低于对照组，其中总胆汁酸含量试验后2月末组间差异显著，其余组间差异不显著（见表1）。

表1 试验羊血清中胆红素及总胆汁酸含量测定结果

3 讨论

胆红素是血红蛋白等化合物的代谢产物，是临床判定黄疸的重要依据，也是肝功能检测的重要指标（林佳媛等，2014）[4]。传统认为，胆红素在人体内是一种有害毒素，其浓度越低越好（刘军等，2007）[5]。目前，关于胆红素的研究主要集中在临床医学上（张灿等，2018；翟瑞雪等，2019）[6,7]，在动物上研究较少，尤其在羊上未见报道。本研究发现，在精料中添加中草药添加剂饲喂肉羊，具有降低肉羊血清中直接胆红素、间接胆红素和总胆红素含量的趋势，表明中草药对肉羊肝功能不会造成损害，具有保护作用。

胆汁酸是胆固醇在肝脏分解代谢的产物，是胆汁的主要成分，作用于脂肪的消化吸收。正常动物血液中胆汁酸浓度很低，当肝细胞发生病变或患胆管疾病时可引起胆汁的代谢障碍，使进入血液中的胆汁酸含量显著升高，因而检测血清中胆汁酸水平，可以反映肝胆状况。临床医学上研究报道较多（何一帆等，2018；陈旭东等，2019）[8,9]。研究使用添加剂后对畜禽血清中胆汁酸的影响，仅见李瑞等（2015）在基础日粮中添加德氏乳杆菌，可以显著降低育肥猪试验第14 d和第42 d血清中胆汁酸[10]。本研究在肉羊精料中添加中草药添加剂，试验后2个月末总胆汁酸含量试验组显著低于对照组，其他各阶段试验组低于对照组，但差异不显著。与上述研究结果一致。可能与添加中草药添加剂使肉羊体内总胆固醇含量降低，相应使胆汁酸合成量减少有关。表明中草药添加剂能够降低肉羊血清中胆汁酸含量，起到保护肝脏的作用。