杨茜

[摘 要] 生鲜农产品物流是一种较为复杂的物流方式，运输产品的独特性、对运输时效的特殊要求、物流载体多样化和整个物流过程对技术的要求都会对生鲜农产品物流产生一定的影响。本文简述我国生鲜农产品物流运输的四大特点，能更好地分析生鲜农产品物流运输存在的问题，以提高物流运输效率，降低运输成本。

[关键词] 生鲜农产品;物流;运输特点

[中图分类号] F326.6 [文献标识码] A [文章编号] 1674-7909（2020）09-41-2

生鲜农产品主要包括蔬菜、水果、花卉、肉、蛋、奶及水产品等人们日常生活必需品。生鲜农产品的鲜活程度直接影响人体健康，所以其安全问题需要得到重视。生鲜农产品物流运输除具有普通农产品物流运输的特点之外，还具有如下特点：对储运、保鲜技术要求严格，资产的专用性程度高，物流增值服务空间较大。生鲜农产品物流运输是一种特殊的物流方式。

1 生鲜农产品种类的独特性

生鲜农产品主要包括新鲜的蔬菜、新鲜的水果以及没有经过加工的禽蛋、肉类及水产品[1]。针对这几种不同的生鲜农产品，根据其运输要求，需要采取不同的物流运输方式。而市场上常见的其他农产品，如面粉、大米等，因其对保鲜程度要求不高且易于储存，因此不属于生鲜农产品。

生鲜农产品需要特定的温度来保证其鲜活程度，温度的控制需要从农产品的采摘开始到消费者购买结束，贯穿物流体系的全过程。有些生鲜农产品运送路途短、运送时间快，因此对温度的要求不高，常温或自然状态下即可正常保存。……