董祎萌

大家一定知道端午节的习俗有赛龙舟、插菖蒲艾草、吃粽子、喝雄 黄酒，但你知道老北京端午节时要吃“五毒饼”吗？

“端午龙舟竞渡欢，新奇制饼列金盘。饼形无异花纹异，大胆能 将五毒餐。”这首《故都食物百咏》里的小诗，描写的正是“五毒饼”。

原来，“五毒饼”虽然听起来有点儿可怕，其实只是一种玫瑰馅饼，不仅模样不吓人，味道还很不错呢！

这种为端午节特制的小点心又叫“端午饽饽”，上 面有传 统 文化中的五种毒虫（蛇、蝎、蜈蚣、蟾蜍、壁虎）的图案。据说把“五毒”吃掉，可以增 强抵抗力，灭虫 消灾。

传 统的“五毒饼”有两 种：一种是用枣木模子磕出来的硬皮饼，烤熟后上 面自带凹凸的五毒花纹;另一种是酥皮饼，烤好后得用五毒印章 蘸 上 能吃的红 颜色，印在饼 上。

“五毒饼”是高檔点心，旧社会穷苦人吃不起，只能 蒸一些玫瑰馅的馒头或甜卷应景。现在可不存在这种问题啦，想吃“五毒饼”的话就让爸爸妈妈带你去买吧！

逛北京

北京的稻香村、功德林等老字号，端午节时总会推出各种馅料的“五毒饼”供大家选择，味道可好啦！