李向阳

关键词：现代生活化学;教学方法;化学生活;探索与创新

中图分类号：G642文献标识码：A 文章编号：1009 — 2234（2020）08 — 0149 — 03

引言：

现代生活化学课程不仅是本科生的一门通识拓展选修课课程，而且在培养高素质的通用人才中占有非常重要的地位和作用。该课程多以科普介绍的形式出现，涉及到人类生活的衣、食、住、行等方方面面，对涉及到的物质的化学结构、化学反应原理教学有一定的难度，学生难以消化吸收。因此，为了进一步提高现代生活化学教学质量，本教学设置“视频链接”和“问题分组讨论”和“学生上台展示”和“线上教学”等教学环节，激发学生的学习兴趣，本论文就现代生活化学教学中的新方法和新理念进行探讨。

1 理论课教学探索与创新

1.1 现代生活化学教学方法创新

现代生活化学是一门通识拓展选修课程，与人们生活息息相关，通过本课程的学习能大大开阔视野，丰富生活情趣，充分认识化学与人人有关，衣食住用样样离不开化学，生活中处处有化学，时时为化学提供实用的机会〔1-5〕。为了能使课程更趣味化，在教学前将课程章节进行了重新组织。第一章，主要讲解生活的基础—能量，将学生引入到生活中，融入到健康中。着重讲解生活中的能量、常见事物的化学特征、蛋白质、氨基酸、维生素、食品添加剂与人体健康。将同学们引入到现代化学生活中，同时让同学们主动讲解自己的认识，加深记忆。第二章，主要讲解厨房中的化学，将生活美的要素——色、香、味、调味品，以及其他厨房常识、厨房化学点滴展示给同学们。……