何娥英 胡中盛 殷久和 孙蒙蒙

【摘 要】 目的：以数控蒸煮锅为蒸制设备，优选酒制女贞子的最佳生产工艺条件。方法：采用高效液相色谱法测定女贞子中有效成分特女贞苷的含量，比较特女贞苷的含量和酒蒸后成品外观性状为评定指标，通过正交实验的方法优选酒制女贞子的最佳生产工艺条件。结果：特女贞苷的线性范围为0.2954～1.4770μg。回收率为98.2 %，RSD=0.8105 %。正交实验结果表明女贞子的最佳炮制工艺方案为黄酒拌后润1h，110 ℃蒸制8h，焖一夜，在80 ℃下干燥。结論：酒制女贞子生产工艺在生产中具有实用价值，符合GMP《药品生产管理规范》要求。

【关键词】 女贞子;酒制;生产工艺;正交试验;特女贞苷

【中图分类号】R283 【文献标志码】 A 【文章编号】1007-8517（2020）15-0029-04

Abstract：Objective The best conditions for the production of Ligustrum lucidum were selected by using CNC cooking pot as the steaming equipment.Methods High performance liquid chromatography （hplc） was used to determine the content of privet glycosides，compare the content of privet glycosides and the appearance of finished products after steaming as the evaluation index，and optimize the production process conditions of privet by orthogonal experiment.Results The linear range of the privet glycosides is 0.2954～1.4770μg，recovery was 98.2%，RSD=0.8105%.The results of orthogonal experiment showed that the best processing technology of Ligustrum lucidum was rice wine mixed with 1h，110℃ steamed for 8h，overnight and dried at 80℃.Conclusion Alcohol production technology of Ligustrum lucidum has practical value in production and meets the requirements of GMP Good Manufacturing Practices for Pharmaceutical Products.

Keywords：Ligustrum; Processing with Wine; Production Engineering; Orthogonal Test; Special Ligustin

女贞子为木犀科植物女贞的干燥成熟果实。其最早记录在《神农本草经》，性凉，味甘、苦，归肺、肝、肾经，主要产收于我国浙江、安徽、湖南、江苏等地[1-2]，果实一般在冬季成熟，采收时除去枝叶，然后放入沸水中略微烫后或者放于锅中稍蒸，干燥。女贞子的最初炮制见于宋代“饭上蒸”（《疮疡》）;其次，明代有用酒、旱莲草及地黄制（《蒙荃》）、酒浸蒸晒（《通玄》）、酒拌黑豆蒸九次（《打法》）、酒拌（《醒斋》）、酒蜜拌蒸暴露七日夜（《瑶函》）等方法[3]。

中药女贞子中主要活性成分之一是环烯醚萜类化合物，以裂环环烯醚萜类为主，主要化合物包括女贞苷、特女贞苷等[4]。女贞子中的红景天苷具有调节免疫、抗炎等作用，特女贞苷具有抗肿瘤作用，女贞苷 G13 具有抗骨质疏松作用[5-6]。HUANG X J 等[7]首次从女贞子中分离得到 1α 构型环烯醚萜，并解释了该化合物成分的生物合成途径，进一步丰富了女贞子中环烯醚萜类化合物的种类。……