郑西希

减重需要控制饮食，有没有一些方法可以让我们不知不觉地减少摄入，幫助我们实现减重目标呢？

更换餐具：利用视觉错觉

人的胃非常神奇，有时候我们吃一个三明治就能饱，而有的时候一顿大餐之后，当甜点上桌的时候，胃里居然又神奇地“腾”出了地方。这说明只依靠“饱”的感觉来控制食量有时候不太可靠。

对于大部分人来说，“吃完了”意味着碗空了、杯子见底了或者菜上齐了———我们会依赖外部的信号来告诉自己什么时候应该停下筷子。同样多的食物，用小盘子装会显得更多，在吃自助餐或聚餐的时候，如果选择小盘子，我们就会不自觉地少拿食物。

两条同样长的线，我们会觉得垂直的线比水平的长。把这种视觉错觉应用到生活中，用瘦长杯子喝饮料时会认为自己喝了更多。研究显示，如果更换成瘦长杯子来喝饮料和啤酒，就可以不知不觉地少喝进1/4的热量。

减少品种丰富的诱惑

食物种类丰富时我们会吃得更多，这也是为什么吃一顿自助餐摄入的热量通常会非常高。而且即便只是“看起来”种类丰富，也能让人多吃。比如，比起单色的巧克力豆，五颜六色的巧克力豆会让人更有食欲。

因此应对方法是人为减少可选择的种类。做菜的时候如果只有自己一个人，可以不吃三菜一汤，而是做“一锅出”的料理，例如一碗荤素兼有的汤面，既有蔬菜、肉类又有主食，能更好地控制热量摄入。买零食的时候，也不要一次买很多种类，一次只买一种且尽量买小包装的。……