二年残孔菌菌丝体黄酮提取工艺的研究

2020-09-21尚浩乐徐海江孙冰冰伍烨菱张向阳陈怀中郭茗睿姬晓娜

河南城建学院学报 2020年4期

鲁铁，尚浩乐，徐海江，孙冰冰，伍烨菱，张向阳，陈怀中，江行，郭茗睿，姬晓娜

(1.河南城建学院生命科学与工程学院，河南平顶山 467036；2.平顶山健康食品协同创新中心，河南平顶山 467036)

二年残孔菌隶属于担子菌门、伞菌纲、多孔菌目、皱孔菌科、残孔菌属，多生在苹果树、枫杨、栎以及一些阔叶树上，全世界广布种[1]。二年残孔菌应用领域广泛，子实体拥有多种生理活性物质。国内学者研究表明，该真菌含有抑制肿瘤细胞增殖和胰蛋白酶作用的生物酶类[2]，对肿瘤细胞的凋亡具有一定的诱导作用[3]，且在染料合成[4]、工业脱色[5]等方面具有较大的开发潜力。目前报道对二年残孔菌的研究主要侧重于化学成分及功效、发酵条件的研究，对其活性物质黄酮的提取工艺及优化尚未见报道。黄酮类化合物能够抵抗心律失常和改善冠脉循环，还能够促进胰岛B细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量，调节对抗肾上腺素的升血糖作用[6-7]。天然来源的黄酮类化合物是拓宽生药资源的潜在产物。

以二年残孔菌发酵获得菌丝体为实验材料，利用超声辅助醇提法[8]提取其总黄酮，之后采用硝酸铝比色法，以芦丁标准液作为参考，测量提取液在510 nm处的吸光值，利用测得的吸光值绘制芦丁标准曲线，进而计算出黄酮类化合物的含量，并探究超声提取时间、乙醇溶液的浓度和料液比这三个单因素对提取实验的影响，之后利用响应面分析[9]优化确定其最佳的提取条件。