蕊红

本文主人公曾嬿

她叫曾嬿，南师大毕业后，留学美国，归国后，在南通大学做了讲师。然而，做为大学讲师的她，却出人意料地放弃了这份光鲜的工作，与父亲一样，做了一名水果零售商。几年的时间，她不仅拥有了自己的水果种植基地，还拥有了自己的水果零售王国，她的苏洪鲜食自2011年开设第一家门店以来，目前已在江苏省开设了29家连锁直营门店，年销售额达到了30亿元。如此惊人的水果零售业绩，她是如何做到的呢？

从大学教师到水果零售商，她经历了艰难的选择

曾嬿1986年出生在江苏南通海门。在曾嬿的记忆中，父亲一直是一名水果商贩。父亲靠一根扁担、两只箩筐，从上海挑着苹果、梨回海门来卖，赚点辛苦钱养家糊口。1985年之后，在改革开放的经济大潮下，靠着党的好政策，父亲渐渐成为了在当地小有名气的“水果大王”。经过多年的发展，父亲的绿海果业做到了二十个亿，上海、浙江、山东、广东等地都有他的批发连锁店。

曾嬿从小就非常刻苦努力，一路读到大学毕业。南师大毕业以后，她又去了美国新泽西州立大学攻读人力资源管理硕士。在美国时，为了帮助父亲的生意，曾嬿夫妇去考察了加州的新奇士协会。新奇士协会是有一百多年历史的农业协会，他们的现代化农业加工厂，以及物流体系，让曾嬿感觉很震撼，卖水果还卖的如此高大上，曾嬿感觉真是开了眼界。然而即使这样，当父亲提出希望她加入家族生意，助自己一臂之力的时候，曾嬿却还是对父亲的生意毫无兴趣，觉得自己努力这么多年，终于可以有一份体面的工作，立足于社会了，干嘛又走父辈的老路？

抱着这样的想法，回国后，曾嬿去了新东方做指导托福考试的讲师。之后，她又去南通大学做了一名产业经济学讲师。然而与曾嬿不同的是，她的丈夫朱望旺却成功被岳父说服，加入了岳父的公司，成了岳父得力的帮手。

2009年，朱望旺从陕西洛川的苹果基地带回来一些照片和视频。曾嬿看着照片和视频，心里感觉不是滋味。在那些照片和视频里，很多在基地工作的当地妇女蹲坐在果园里，给一只只水果套上大小不一的袋子，以此给水果分级。看到这些，她想起了参观国外的苹果包装厂时的情景，在那个现代化的厂子里，苹果从清洗到分选，全是由自动化流水线来完成，所用的工人极少。他们的CCD选果机，可以根据苹果的红度，确定几号色，由此判断是马上出货，还是可以存放。此时此刻，曾嬿感觉国内的水果包装、分拣与国外相比，差距真的是太大了。见此，朱旺望趁机劝妻子加入岳父的企业。最后，经过慎重考虑，她决定听从丈夫的劝告，接手家族生意，引进先进的农业模式，助父亲将生意做大做强。

互联网营销，做活门店生意

接手家族生意后，2011年，曾嬿夫妇开了第一家苏洪鲜食水果直营店。市场运作一年后，眼界开阔的曾嬿敏锐地发现，在互联网经济蓬勃发展的今天，只是简单进货销售的水果门店营销模式，已经远远落后于时代的发展，也许会被市场淘汰。意识到这一点后，2012年，曾嬿建立了属于自己的020商城，通过商城线上下单，公司线下配送到家，消费者从下单到收到水果，最多只需要2个小时。苏洪鲜食020商城的建立，为门店开拓了新的销售渠道，进一步拓宽了门店顾客群的同时，也提升了门店的销售额。

2013年，面对“互联网+农业”的浪潮，曾嬿顺势而为，充分发挥“互联网+水果零售”的优势，建立了网购部，入驻各大网络平台，开始水果网络营销，借助电商平台，通过预售——线上拼团下单——线下门店自提的模式，让苏洪鲜食实现了订单的产地直发，从而降低了因为预估销量不准而造成的产能过剩，保障了产品的“鲜”度。

2015年，微商兴起之时，曾嬿抓住机遇，大力发展微商业务，短短一年的时间，他们就在当地发展微商代理300多人，日均销售额15万余元，作为新兴的商业模式，微商因为没有店铺和人员的费用支出，直接配送节省了中间物流等各环节费用，在价格上给予了消费者最大的实惠和让利，所以从微商业务开展起来，苏洪鲜食就迎来了销售高潮。那段时间因为有微商的支持，连锁店开到哪儿火到哪儿。

订单多了，配送效率慢就成了一个很现实的问题。为了提升配送效率，曾嬿创造性地设计了一条分拣流水线，在流水线上由机器自动给水果分级，傳送到装箱工人面前，再自动封箱。这个流水线有8个工位，一天可以完成2000份订单。这样的效率，他们以前想也不敢想。尝到技术革新的甜头之后，曾嬿又研发了一条门店配送流水线。门店端下订单，配送中心通过ERP系统，获取、分类、汇总订单。当天共发各类水果多少箱，每家门店各配送多少，都通过流水线全自动化完成。

曾嬿在中国妇女第十二次全国代表大会现场

苏洪鲜食在快速发展业务的同时，为了实现产销对接，公司在国内多个省市及越南、泰国建立了水果种植基地，在江西、福建建立了橙子、柚子加工厂。从2011年苏洪鲜食创立第一家门店以来，曾嬿以基地为依托，通过门店打造“高端而不高价”的便捷生鲜连锁品牌，好品牌打造了好口碑，在好口碑的带动下，2018年，苏洪鲜食已发展到13家门店，员工200多人，年销售额达到5亿多元。2019年公司网销同比增长了15%以上。

            依托种植基地 ，实现公司+基地+种植户的融合

早在2010年，为了实现产销对接，从源头把控水果质量，曾嬿的父亲抓住国家政策机遇，在买水果的同时，开始种植水果，在海门三和镇三南村创立了第一个葡萄园。由于采用了有机种植方式，他的葡萄园种植的葡萄品质和口感都非常好，很受消费者的欢迎。2012年，曾嬿夫妇俩在原有的葡萄种植园的基础上，又在海门高新区三厂流转了几千亩土地，打造了望旺农场、世外桃园等几个农场，开始种植葡萄、桃、无花果等各种水果，之后随着种植园区的发展，他们又相继在种植园内打造了水果文化园、水果休闲园。

自此，水果微电商种植小镇诞生。水果种植小镇，以其优质的农产品，进一步拉近了苏洪鲜食与消费者的距离，赢得了消费者的信任。小鎮发展到2017年， 仅世外桃园，每天大概能采摘3000公斤葡萄、1000公斤黄桃。水果采摘后，挑出优质水果全部供应苏洪鲜食。

自此，苏洪鲜食建立了完整的水果生产种植、收贮冷库、水果初加工系统和水果冷链配送产业链及完整的微电商销售系统，从而把种植园区+初加工+冷贮基地、终端销售市场完整地连接起来形成一个整体。逐步建立了苹果、柚子、葡萄、猕猴桃、芒果、丑橘等大宗水果品种的内外购产区基地，打造了从“田间”到“舌尖”的全程供应链，从产地选果到产地发货，极大地保证了水果的高品质要求，同时也有效降低了采购成本，使消费者享受到了更多的实惠。目前，苏洪鲜食旗下已拥有旺盛农副产品有限公司的生产基地、绿海福建平和柚子基地等十五个水果品项的自有基地和自有农场，实现了公司+基地+种植大户的有效融合。

2020年初，新冠肺炎疫情袭来，在设法保证自己的企业员工有饭吃，生产经营照常进行的同时，曾嬿夫妇向江苏省妇女儿童基金会捐资一万元，用于购买防疫物资;捐资一万元给老家村子作防疫资金;参加了南通市妇联发起的“援鄂医护人员家庭关爱行动”，为全市驰援湖北的138户医护家庭，每户每月捐赠两箱水果。2月中旬，给南通医疗系统捐赠苹果2240箱;2月下旬，向援湖北医护人员家庭再度赠送“新农菁英”暖心水果。曾嬿用实际行动肩负起了一个企业的社会责任和一个人大代表的大爱担当。

时光的脚步匆匆，转眼间，苏洪鲜食已经走过了9年的时光。在这9年里，公司在曾嬿夫妇的共同努力下，得到了迅猛的发展。通过创新“配送+门店+基地”的模式，公司实现了一二三产业深度融合，截止到目前，苏洪鲜食已在江苏省开设了29家连锁直营门店，实现了年销售额30亿元的产销业绩。

谈到未来，曾嬿表示，下一步公司将瞄准国家级农业产业化龙头企业目标，在一产领域，加大科研力度，向高新技术企业转化;在二、三产领域，继续在两个半小时配送范围内增加门店布点，增强在全国的销售与服务力度。同时还要不断规划完整的智能冷链物流体系，实现集约化、专业化的冷链物流管理。从而实现公司“打造长三角地区家喻户晓生鲜品牌店”的战略目标，努力将公司打造成为生鲜流通领域全国领军型企业。

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