汪海涛

摘  要：近几年，越来越多的学者通过查阅国内外的相关文献资料，发现对摔跤运动员进行降重的方法比较多。然而，在赛前帮助运动员进行体重控制时，不仅减掉了运动员身体上多余的脂肪，也减掉了运动员体内的大量营养物质，不利于摔跤运动员进行比赛。基于此，本文将在诸多学者研究的基础上，根据摔跤运动员的实际情况，为运动员制定合理的控重方法，并提供营养干预的原则。

关键词：摔跤运动员  赛前  体重控制  营养干预

中图分类号：G804                            文献标识码：A                  文章编号：2095-2813（2020）07（c）-0247-03

Abstract： In recent years， more and more scholars have found that there are many ways to reduce the weight of wrestlers by consulting the relevant literature at home and abroad. However， when it comes to weight control before the games， wrestlers lose  not only the excess body fat， but also lose a lot of nutrients that make it difficult for wrestlers to compete. Based on this， this paper will be based on the study of many scholars， according to the actual situation of wrestlers， formulate reasonable weight control methods for wrestlers and provide principles of nutrition intervention.

Key Words： Wrestlers; Before the game; Weight control; Nutritional interventions

摔跤運动作为一个运动强度较大的非周期性项目，该项目对于运动员身体机能、技术以及身体素质都具有较高的要求。并且，摔跤运动员体重控制后的竞技水平、体重控制期间的营养、减重的方法存在着较高的联系。本文通过研究诸多摔跤运动员的项目特点以及功能特点，充分了解摔跤运动员项目膳食结构中存在的问题，帮助摔跤运动员合理调控体重，控制期间的膳食平衡，制定有效的体重控制方法，减少摔跤运动员在体重控制中存在的不良反应，帮助摔跤运动员通过合理的膳食结构，获取更高的运动成绩。

1  摔跤运动员赛前控重以热能代谢负平衡的原理

向刚锐学者认为摔跤运动员在进行体重控制的过程中，需要充分了解热能代谢平衡的原理。热能负平衡原理主要是通过减少摄入量、增加自身的消耗，保证每天进食的食物小于每天摄取的热量，促使身体内储存的脂肪分解更多热量，从而满足机体的需求[1]。……