屈琦

民以食为天。吃的安全健康，是安排好学习生活的前提。

食品安全问题关乎民生大计，一向是人们关注的焦点。2020年新冠肺炎疫情暴发以来，食品安全问题更是被推到了风口浪尖上，人们对于各类食品的健康程度愈发重视，也越来越关注相关信息。身处国外的留学生们，应该如何保障健康饮食，成为了不得不思考的一个重要问题。

国内外食品安全问题频发

近期，食品安全事件多次引发大众关注。据北京市市场监管局网站消息，该局组织抽检了粮食加工品、蔬菜制品、调味品、豆制品、淀粉及淀粉制品、方便食品、饼干、食糖、食用农产品、饮料、糕点、餐饮食品、炒货食品及坚果制品13类食品884批次样品。根据食品安全国家标准及国家有关规定检验和判定，其中合格样品872批次，不合格样品12批次。

8月17日，香港官方公布了近期对婴儿配方奶粉及薯片、虾条等香脆零食样本的检测结果，测出9款婴儿奶粉有致癌物质;70款香脆零食含可致癌的丙烯酰胺，包括29款薯片及薯条、13款虾片及虾条、12款粟米脆片及粟米条、7款蔬菜脆片、3款藜麦片、3款番薯及甘薯类脆片。

食品安全问题不仅出现在国内。近日，国外环保组织的一份报告称，在麦当劳、汉堡王及Wendy's等主要快餐店的食品包装中发现有毒物质PFAS（全氟烷基和多氟烷基物质）。该组织通过对6条链中的38个食品包装样品进行全氟辛烷硫酸或全氟和多氟烷基物质的测试。几乎一半样品的氟含量均为阳性，表明包装中包含PFAS。……