■杨明容 李 达 江俊勇 许 彦 李安东

（江西生物科技职业学院，江西南昌330200）

腐植酸(humic acid, HA)是动植物残体经过微生物的分解和转化，以及地球物理化学的一系列作用形成的一类高分子有机物质，成分复杂，不溶于水，存在于风化煤、泥炭和褐煤及湖泊、海洋的沉积之中[1]。腐植酸作为一种能促进动物营养素利用、增强机体免疫力及抗应激、改善动物健康与生产性能的大分子天然产物[2-3]，在畜牧业、水产业中广泛应用。腐植酸用于水产养殖，主要是三种形态，即腐植酸、腐植酸钠(sodium humate)和黄腐酸(fulvic acid)[4]。腐植酸钠是腐植酸的钠盐，为黑色无定形粉末或黑色有光泽颗粒，在空气中稳定，水溶液呈弱碱性，2013年增补进入《饲料原料目录》，具有绿色环保、无残留、抗菌、抗病毒、消炎、抑制腐败菌繁殖、促进营养素吸收等优点，可以提高水产动物的产量，改善养殖环境水质，减轻或防止重金属对水产动物的毒害，减少疾病和污染，促进有益菌生长，增强水产动物免疫力等[4-5]。研究表明，饲料中添加0.3%的腐植酸钠，有效地改善了青虾(Macrobrachium nipponense)的生产性能[6]；吉富罗非鱼幼鱼(Oreochromis niloticus, GIFT)投喂在基础饲料中分别添加0、0.1%、0.2%、0.4%和0.6%的腐植酸钠的饲料9 周，二阶多项式回归分析结果表明, 添加0.28%～0.37%的腐植酸钠可提升吉富罗非鱼幼鱼的消化功能、改善其生长性能、增强机体的抗氧化能力、强化机体的免疫力和促进健康[7]。然而迄今为止，有关饲料中添加腐植酸钠对水产动物生长、抗氧化和免疫等影响及作用机理的研究较少。

台湾泥鳅……