鲁飞

“十三五”以来，我国小龙虾产业呈现爆发式增长，稻田养虾，让很多农民脱贫致富。日前，在农业农村部渔业渔政管理局指导下，由全国水产技术推广总站、中国水产学会组织编写的《中国小龙虾产业发展报告（2020）》（以下简称《报告》）正式发布。《报告》显示，我国小龙虾产业2019年总产值已达4110亿元。

《报告》测算，2019年中国小龙虾产业总产值达4110亿元，同比增长19.28%（未包括港澳台统计，下同）。其中，小龙虾养殖业产值约710亿元，以加工业为主的第二产业产值约440亿元，以餐饮为主的第三产业产值约2960亿元，分别同比增长4.11%、55.48%和8.54%。第二产业占比增幅较大，第三产业产值占总产值的72.02%，小龙虾产业是由消费主导的渔业融合型产业。

然而，今年以来，小龙虾产业遭遇挑战，价格大幅跳水，养殖户苦不堪言，很多地方甚至出现弃养现象。自6月份以来，小龙虾价格开始回升，销量大增，有分析认为，这种价升量增现象有季节因素，不宜盲目乐观，但也不必过于悲观。随着大量养殖户弃养出局，今年后期和明年供应不足的局面正在酝酿之中。

多位业内人士分析，小龙虾价格的大起大落，是产业升级阵痛。《报告》预测，在“十四五”时期，小龙虾产业整体还将维持中高速增长，养大虾、养好虾的时代已经到来。

小龙虾成脱贫致富大产业

6月16日，广西上林县三里镇小龙虾水产健康养殖示范场里，人们忙着用机械种稻插秧。“我们这里种下的可不是一般的水稻，而是依托小龙虾养殖示范场‘稻虾共作种植的‘龙虾水稻。……