苏海艳

摘 要： 中国是最早开始栽桑养蚕的国家之一，栽桑的主要目的是利用桑叶养蚕。桑葚又名桑果、桑实、桑枣等，是桑树结的果实，里面含有糖类、氨基酸、维生素等丰富的活性物质，对人体具有良好的营养保健作用。果桑属于果叶兼用的特殊桑树品种，所生长出的果实名为桑乌、桑椹，其果实呈长椭圆形，属聚合果，紫黑色，成熟果桑富含果汁，酸甜可口。另外，作为一种果叶兼用树，它不仅能够采果，其桑叶还可被应用于饲蚕。

关键词： 果桑白果病;发生原因;防治技术

【中图分类号】 F275.3      【文献标识码】A     【文章编号】1674-3733（2020）14-0024-01

引言

近年来，果桑产业的发展迅速，与其相关的桑葚食品以及保健品的加工技术和生产工艺等形成一种新型的分支产业。目前，对果桑产量和品种影响最大病害是白果病，该病害是一种由真菌引起的主要发生在果桑上的病害。其病原菌菌核生出子囊盘，子囊盘产分生孢子，随风传播，感染桑果，导致桑果果肉呈现乳白色或灰白色、有臭味，失去了其生产应用价值。整个病果质地坚硬，不轻易从桑枝上掉落，但一旦掉落，就会有一部分融入泥土，一部分存在地面，来年随着桑树发芽时再次成为侵染源。果桑白果病主要发生在安徽、上海、重庆、福建等果桑种植区，发病率高达30%～90%，一旦发病很难治愈，给果桑产业带来致命性的危害，因此必须通过合理的防治措施防止此病的发生。本文从果桑白果病的种类、病原、发病规律等出发，分析此病的发生原因，针对桑果白果病的发病原因，总结综合防治措施，以期能有效地防控果桑白果病，促进果桑产业及其附属产业的发展。……