向成玲

摘 要：近几年来，随着经济全球化进程的加快，世界各国之间的联系也大大增加，我国逐渐成为了一个旅游国家。我国具有丰富的旅游资源，也逐渐成为了旅游热地之一。随着我国旅游业的高速发展，我国对于高素质、高水平的旅游管理人才的需求也日渐增加。中职学校主要为社会输送技能型人才，因此加强对中职旅游管理专业教学情况的研究是具有一定的现实意义的。

关键词：中职;旅游管理;实践教学

引 言

实践性的特色旅游管理教学，实际上就是一种体验式的教学，是一种创新性、突破式的体验教学模式。这种以实践为基础的特色教学模式，更加强调学生在理论与实践方面的结合能力和逻辑能力，教师可以在课堂上以更加生动有效的情景模拟，使学生能够身体力行的身处其中，进行更好的旅游管理理论检验尝试。

一、中职旅游管理专业教学与实践概述

經济的发展推动了旅游的全面升级和转型，旅游管理是应用性、实践性强的专业。当前我国旅游管理人才实践能力薄弱，难以满足现实发展需要，中职做为培养应用技术型人才的主要场所，如何在旅游专业教学实践中有效融合理论教学与实践成为现实中亟待解决的课题。旅游产业供给侧改革背景下，重视理论教学与实践教学内容的平衡发展，可以对接本专业的培养目标，有效促进学生将，理论与自身职业发展相联系，提升专业认可度和满意度;搭设理论知识的学习和实践操作的桥梁，将旅游应用技能和技巧融会贯通;提升中职旅游专业学生应变能力、沟通能力、适应能力和协作能力，培养高素质复合型旅游管理专业人才。

二、中职旅游管理专业实践教学管理存在的问题

虽然现在国家正在大力发展旅游教育，由于管理制度的缺陷及师资结构不合理等原因，使得中职旅游教育发展之路走得坎坷。在笔者多年的教学经验中，发现中职旅游管理专业的实践教学管理存在着诸多的问题。首先是中职旅游管理专业的学生需要到酒店、旅游平台或者旅行社进行实践。学校会为每位学生配备指导教师，使学生在实践中得到很好的专业技术上的指导，使学生的职业素养提升的更快。但是在实际情况中很多时间指导教师因为学校资金的原因或者因为路途较远，不能到现场进行指导，只是通过微信或者电话进行指导，缺乏对学生实际情况的了解，使得对学生的指导不能达到很好的水平。另外很多的校企合作平台只是将学生当作苦劳力，使学生做的最累最苦的工作，而这些工作并没有很强的专业性，使学生的专业技能得不到有效的锻炼。最后还有一个较严重的问题，便是学校的产学研三者没有实现真正的结合，在对学生的教育时间以及课程的研究上，无法形成有效的闭环，使学生在接受职业教育的过程中存在着很大的断层，不利于学生以后职业道路的发展。

三、中职旅游管理专业实践教学管理的策略

（一）创新教学方法

教学方法是整个教学体系的核心，直接决定着将取得怎样的教学效果。传统的教学方法非但不能取得理想的教学效果，而且抑制着学生综合素质的提升。对此，教师要结合市场需求和实际情况进行优化创新。举一个简单的例子，教师在引导学生如何设计旅游线路的时候，可以放弃以往机械的教学模式，不再让学生按照理论知识按部就班地进行，而是预留时间让学生开展讨论。教师先将旅游地点的特色项目进行简单的介绍，让学生能够知道在这一条线路中有着哪些重要的卖点。接着，教师不需要对学生进行理论知识的灌输，而是通过学生的自由讨论激发其思维，让学生结合当前的市场需求和客户的心理进行科学的设计，找到特色线路。最后教师再组织学生进行线路的介绍和交流，说一说这样的线路有什么样的特点，这可以升华学生对学习成果的理解，更利于学生掌握。这样的方式，用全新的教学方法激活了学生的课堂思维，让学生主动投入到思考与探究中，获得更好的学习效果。

（二）丰富教学内容

旅游产业是近年来兴起的一个重要行业，旅游管理也暴露出了多种问题。因此，培养高素质的专业人才，必须要具有较强的管理能力和宽广的专业视野，这就需要教师能够在教学过程中采取科学的方法丰富教学内容。具体来说，很多教师将旅游线路的策划、旅游项目的管理等要点作为重要的教学内容，尽管这是非常重要且基础的知识点，但是学生仅仅掌握这些是远远不够的，教师还要能够针对旅游管理专业中常常出现的问题进行补充。比如，现在有很多旅游公司打着低报价的旅游口号吸引不知情的人们，最后再以旅游消费对他们进行压榨，而作为一名优秀的旅游管理从业者，必须要杜绝这种现象的出现。因此，在教学过程中，教师可以根据当前的社会时事热点，补充相关的教学内容，引发学生讨论，同时给予正确的指导，提高学生的专业能力，从而培养更加适应市场需求和社会发展的专业人才。这样的方式，使教学内容能够得以补充，也为旅游管理专业的教学保留了发展动力。

（三）开发和研究更加丰富的旅游实践教育资源

旅游实践教育资源是需要开发的，也是需要与时俱进、不断改变的，先进的网络时代和大数据的洪流，使得旅游管理和虚拟旅游体验等新的旅游管理内容层出不穷，因此加速开发和研究更加丰富的旅游实践教育资源，从而能够使得人才在旅游企业，各个单位和各个岗位上，都能够展开更好的旅游服务，促使校本资源和最新的旅游实践案例能够被应用的中职院校旅游管理专业日常的教学和实践活动之中，从而为旅游管理专业的学生提供更好的教育资源。结合现代旅游管理，不仅具备旅游休闲功能，更兼具现代商务旅游功能，在提升学生们的实践操作能力和旅游管理能力方面双管齐下，从而能够使其具备更加扎实的管理技能和管理思维。

（四）完善教学考核评价

（1）完善教学考核应转变考核的侧重点，加大过程学分比重，也就是将考核细化，避免一次考核否定学生长时间努力的情况发生，增加过程学分比重可有效提高学生的积极性，也避免了部分学生投机取巧。其次，考核应更加灵活化，可以发挥学生特长，例如数学不及格可以用其他学科代替等。（2）考试分为技能和理论两种形式，改变传统“一把抓”局面。校企合作是指学生在校学习一段时间后，可以定期到旅游社等单位企业实践，企业评价可划到成绩考评范围内，并作为考核指标之一，学生在学习或工作中严格要求自己，培养自己良好职业素质和职业习惯。

结 语

总而言之，旅游产业日渐兴起，旅游管理专业也随之受到各界重视。对中职旅游管理专业教学进行教学研究，探索高效的教学模式，能够有效地提高教学效率，为旅游产业培养高素质的人才，促进旅游管理事业的不断进步。在今后的教学中，教师一定要重视教学过程中存在的一些问题，选择可行的优化策略，促进学生综合能力的全面发展。

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