“盐”是日常饮食中不可或缺的一种调料，但近来年限盐的呼声却升高，近百年来，关于盐与高血压、心血管健康的文章也很多，兰格罗宁根大学医学中心ArjanJ Kwakernaak等公布的 HONEST研究表明，在 2型糖尿病肾病患者中，限盐可有效提高肾素-血管紧张素-醛固酮系统阻滞剂的疗效。

限盐已成为学术界的共识和世界卫生组织（WHO）的公共卫生政策，国内外指南也一致将限盐作为高血压管理的非药物治疗或生活方式调整的重要措施之一。

盐吃多了对身体不好，高血压、冠心病、骨质疏松……很多严重的疾病都和长期「重口味」有关;尤其是糖尿病友们更不能多吃盐。

所以中国糖尿病饮食指南中讲道，第人每天吃盐不得超过6克，高血压、糖尿病人不要超过5克。心力衰竭患者每日≤3g。

吃盐过多，对糖尿病患者的危害

01.吃盐过多会损伤血管，升高血压

無论是健康人还是糖尿病患者，高盐饮食一周以后，血浆中血管内皮生长因子-C水平都会升高，从而引起血管内皮氧化应激和局部炎症反应等改变，血管功能障碍进而诱发高血压。

大约50%的高血压是长期高盐饮食所导致，因此，糖友合并高血压，一定要限盐！

02.糖尿病人吃盐多会伤肾/蛋白尿

人体内多余的钠要靠肾脏排出，肾排钠的特点是：多吃多排，少吃少排。所以，多吃盐就是在给肾脏多加负担。

健康人群如果摄入高盐膳食也会出现蛋白尿，而对2型糖尿病患者来说，高盐摄入会引起尿微量白蛋白和肾小球滤过率降低，逐渐造成肾损害。

03.盐多也是心脑血管疾病的诱发因素

研究显示：长期高盐饮食可使中风风险增加23%，心血管疾病发病率增加17%。这些都是糖尿病大血管的并发症。因此，为了预防并发症，糖友们更要少吃盐。

04.糖尿病人吃盐多会让眼底损害

有研究表明，高盐饮食会加重糖尿病视网膜病变引起的水通道蛋白含量增加，进而导致视网膜水肿，加速眼底病变。

糖尿病友减盐要注意什么？

1.糖尿病友选购时，尽量选低钠盐。（是以氯化钾代替钠，但肾功能不佳的糖尿病患者、尿毒症以及使用保钾利尿剂的患者绝对不能吃低钠钾盐。）

2.糖尿病友多吃新鲜食材，少吃腌制品。

3.糖尿病友烹饪时，建议“就餐时放盐”或起锅前放盐。利用酸、甜、辣、麻等其他佐料来调味。烹饪时后放食盐，可增加咸味感但不增加盐用量。

4.酸味是咸味的增强剂，做菜时，可用醋、柠檬汁帮助调味，减少盐用量。

5.当心隐形盐：一些调味品如豆瓣酱、鸡精）、还有一些饼干之类的，尤其是腌制菜、肉、火腿肠盐的含量非常在大，要少号。

当然，减盐并不是要不吃协，适当的盐也有是身体必须的：维持酸碱平衡、维持正常血压、维持神经肌肉应激性，总之，糖尿病友要清淡饮食，除了减盐，要少油、不吃糖。

来源：搜狐健康