常笑

摘要：在自然界中，多糖是属于结构复杂的高分子化合物，并且具有非常重要的药理效果，越来越受到人们的重视。本文对国内外多糖提取工艺进行探讨，希望能够为多糖类化合物提取工艺展开相应的研究。

关键词：多糖类化合物;提取工艺;新技术

多糖在自然界中的含量丰富，属于高分子化合物。人们在很长时间里都忽视了多糖类化合物中有效的成分，导致一些多糖内部的天然生物活性成分被当做无用的部分剔除。在最近20年间，多糖类化合物在抗击肿瘤以及提高免疫力方面发挥了显著的效果，因此需要相关人加强对其研究。本文对国内外多糖提取工艺进行探讨，希望能够为多糖类化合物提取工艺展开相应的研究。

1水提醇沉法

多糖经常会在相关药物存在，并且经常与其他成分之间相互共存。多糖拥有一些显著的性质，如多糖不溶于乙醇，因此可以通过乙醇等提取液辅助品来对多糖进行提取，这也是目前多糖生产过程中对多糖提取最广泛的一种方式。岑颖洲和鲁建江等人都针对多糖提取方法进行了相应的探究，认为多糖在提取的过程中能够通过科学的比例和浓缩来提高提取率，降低提取成本，从而能够被用在大规模的生产中。但是在提取的过程中，要注意水对多糖提取过程的影响。多糖易溶于水，因此在提取多糖的过程中存在由于水浸提的作用而使多糖腐败变质，不利于多糖的分离和提取。……