○赵 凤 杨 星 赵振新

目前，鲟鱼养殖模式主要为山区流水养殖，而鲟鱼鱼苗的养殖是整个鲟鱼养殖过程中最主要的环节，决定了整个鲟鱼养殖过程中的产量和经济效益。因此，本文主要简述鲟鱼鱼苗流水池选址与设计思路，以期为山区鲟鱼鱼苗流水养殖提供技术参考。

一、水源及地形选择要求

鲟鱼苗养殖的水源可以选择泉水、河水、水库底层水或其他符合《NY5051-2001无公害食品淡水养殖用水水质》标准的水体，其水体pH值为7.0-8.5，常年水温为16-22℃，水体溶氧需始终大于6mg/L。养殖场应选择环境安静、无工业污染、水源不断、进排水方便的场地进行修建。

二、流水养殖池的设计

1、鲟鱼苗池的形状和规格

如图1所示，由于鱼苗体型较小，同时为方便控制进排水体交换流量、饲料投喂、水池清理及捕捞等日常管理，养殖池体积不易过大，通常其直径为1.5-2.5m，深度为60-80cm。鱼池通常设置有一个进水口和一个排水口，通过压强差，利用连通器原理，从而实现养殖水体的交换。鱼苗池的供水量为20-50L/分钟。鱼池中的水需保持微微转动，这一点通过调整供水角度很容易做到。转动的速度应视鱼体大小而定，通常以2-3cm/秒为宜。此外，如果养殖场水源总进水口处没有安装过滤消毒等水处理设施，为防止养殖池之间出现细菌或疾病交叉污染，各鱼池间应采用单排、单注的方式。池塘底部边缘到排水口位置用有一定的坡降，通常为5%-7%。

图1 鱼苗池平面设计图

2.鱼苗池的制作材料

养殖池修建须选用具有表面光洁度好、无毒、成形强度高等特点的建设材料。目前通常采用的主要有水泥、铝板、镀锌铁皮和塑料。其中水泥具有价格低廉、强度大、防渗漏、稳定性好等特点，但由于其制作材料的原因，其表面光滑度差，鱼苗在游动过程中容易产生皮肤损伤，从而引起疾病的发生。铝板、镀锌铁皮和塑料虽然表面光滑度高，便于清洗，但强度较差，容易发生老化生锈等现象，其使用寿命较短且价格较高。因此，从修建成本及使用寿命等因素综合考虑，目前规模较大的养殖场都选择水泥作为养殖池修建的优选材料。

3、鱼苗池的供水和排水

3.1供水

鱼苗池采用的是流水池养殖模式，其进水设计方法主要有3种模式，包括喷头式注水（图2）、喷管式注水（图3）和底孔式注水（图4）。这三种均具有增氧作用，可保持养殖水体的含氧量充足。但各有利弊，其中喷头式注水主要是均匀不断的将进水喷洒在养殖水体表面，可有效保证养殖水体各角落的溶氧一致，防止鱼苗因某个区域溶氧不足而出现扎堆，导致鱼群出现挤压或相互追逐的现象；但其不断的进行洒水，对鱼体会产生持续性的应激，从而影响鱼体免疫力；喷管式注水主要是在养殖池边缘处利用水管进行供水，其优点在于便于控制进水量和进水方向，并且对鱼体不会产生应激。但其在供水过程中容易产生漩涡，导致鱼群集中在排水管处，部分鱼苗因被吸附在排水管上造成伤害；底孔式注水主要通过管道从养殖池底部进行供水，这种方式可及时对底层水体进行交换，防止水池底部因粪便、残饵等较多产生有害病菌引起疾病发生。但在供水过程中，由于无法观察进水量的大小，若发生堵塞不能及时发现，导致鱼体缺氧。同时不易操作和日常管理。

图2 喷头式注水

图3 喷管式注水

图4 底孔式注水

3.2排水

如图5所示，流水池排水方式主要利用连通器原理通过定位管进行排水，定位管的长短可根据养殖鱼体大小、水温、溶氧等情况进行调节。如对于刚出膜的水花鱼苗，在1g重之前，养殖池水深应控制在20-30cm之间；1-3g阶段控制水位在30-40cm之间；3g以上就可以将水位调节到40-80cm之间。若夏季水温较高时，可适当增加水位，保持底层水温处于正常区间范围；若进水水量较小时，降低水位，保证水体中溶氧的充足。水位调节管可采用便于采购的胶管、塑料管等，固定调节管管口高度即可对水位进行调节，同时也可采用硬管，用改变管道长度的方式来调节水位。

图5 流水池切面图

4.鱼苗池的附属设施

鲟鱼鱼苗池通常应修建在室内，如建在室外，应在鱼池正上方设有遮阳棚，其原因在于当太阳光过强时，会对鱼体产生强烈的应激，同时天气及昼夜的变化，也会导致水温温差较大，对鱼体产生较大的伤害。

在鱼池底部排水口或者排水上，为防止鱼逃脱，需根据鱼体大小安装拦水网。其网目大小和面积需要根据鱼池体积、鱼体大小来设计。如直径1.5-2.5m的养殖池，应设置网目为20目，面积为30×30cm的拦水网。

此外，对于较小的鱼苗而言，由于鱼体较小，其排水拦网网眼也很小。而鱼苗在饲喂过程中，其残饵、粪便等残渣容易堵塞排水网。因此，为防止出现堵水等情况，便于日常管理，需要在池塘边缘设置溢水口，其目的在于当排水口被堵塞时，防止养殖水体能及时交换的同时鱼不会跑出鱼池。同时，溢水口同样也需设置与排水拦网网目相同的拦网。