刘基伟，张相伦，李旭，王蕾，秦立红，班志斌，吴健，张国梁，万发春

（1吉林省农业科学院畜牧所，吉林公主岭 136100；2山东省农业科学院畜牧兽医研究所/山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室，济南 250100）

0 引言

【研究意义】草原红牛是我国自主培育而成的乳肉兼用型的优良品种，具有生长性能高、适应北方寒冷地区气候、耐粗饲、抗逆性强、遗传力稳定等优良特性，是我国东北地区肉牛带的主要品种[1]。近几年，国内专家学者围绕草原红牛的种质资源开发、良种扩繁、分子育种改良等方面开展了大量实验性研究[2-3]，主要从遗传育种与繁殖领域挖掘了其品种特性。而从动物营养学角度开展的草原红牛营养需要及调控方面的研究还较缺乏，严重限制了其推广利用。明确营养需要是动物发挥最佳生产性能的前提，由于缺乏系统研究，草原红牛的科学饲养尚无标准可依。因此，开展草原红牛养分消化代谢规律及营养需要的研究具有重要意义。【前人研究进展】饲粮能量是动物生长的第一限制性因素，其对动物采食、饲料养分的消化吸收、机体新陈代谢等方面具有重要的调节作用[4-5]。陈艳等[6]发现，适当提高饲粮能量水平可显著改善秦川牛的生产性能，提高能量利用效率，但能量过高时则带来不利影响。柏峻等[7]研究表明，提高饲粮能量水平有助于降低锦江黄牛的料重比，提高饲料营养物质的利用率。LI等[8]报道，饲粮能量水平虽然对湘西黄牛生产性能无显著影响，但可提高产肉性能，改善肌肉品质。……