□文/田军河

核桃露、山楂汁、柠檬茶……，随处可见。食用菌饮料你可曾见过！

河北省唐县富民食用菌有限公司是一家专门从事食用菌生产、繁育及成品加工的多功能、外向型保定市扶贫龙头企业、农业产业化重点龙头企业。公司坐落于久负盛名的河北食用菌之乡唐县北店头乡水头农业科技园。生产的“冀唐”牌杏鲍菇花生复合植物蛋白饮料2015年荣获国家发明专利，2017年、2018年荣获第二十一、二十二届中国（廊坊）农产品交易会“优秀参展企业”称号。

早在上世纪末，公司带头人唐县富民食用菌有限公司总经理安德全靠4000多元积蓄在村里率先搞起了金针菇种植。几年间靠种植金针菇积攒下的20多万元，建起12个恒温棚，工厂化生产杏鲍菇，注册了“鑫唐”牌食用菌商标，带动周边十几个村种植蘑菇。为扩大销路，提升产品附加值，该公司和河北农业大学食品科技学院联合研制，经过专利萃取，成功研发出了杏鲍菇饮料配方，2014年食用菌饮料生产线正式投产，这也标志着河北省诞生了第一罐食用菌饮料。项目总投资1.52亿元，以当地盛产的杏鲍菇为原料，年产罐装食用菌饮料6000多吨。食用菌饮料融营养保健于一体，填补了国内的产业空白！实现蘑菇产品的就地加工，带动周边2.5万家农户致富。产品一上市，颇受欢迎，远销上海、广州、大连等大城市。

冀唐牌杏鲍菇饮料，现在升级为雪茸特饮。具有香甜可口、独特杏鲍菇味的特点，可以调节血脂、辅助降血糖、抑制肿瘤、改善消化，具有提高免疫力增强体质和保健功能，属于低脂植物蛋白饮品，非常适合肥胖、高血脂人群及大众消费者。该饮料的研制成功，大大促进我国食用菌产业转型升级，带动食用菌种植户增收致富。