郭琳 李良 张敬东

一、食品包装材料的安全问题

1.纸类材料。在我国，纸是最原始的包装材料，却会在一定程度上影响食品的安全。主要表现在：（1）造纸原料污染。木浆和草浆是包装纸的主要原材料，由于未进行深层次的处理或农药残留，从而污染食品。（2）在回收利用废纸方面，在处理废纸过程中只是将油墨颜料脱去，并没有除去有害物质，使得食品中进入大量的霉菌。

2.塑胶类材料。树脂是塑胶的基础成分，也会加入相应的添加剂，近年来逐渐被用于食品包装。塑料制品的抗腐蚀能力较强，不容易和酸碱物质产生反应，可以塑成不同的形状，但部分添加剂和残留的单体会污染食品。

二、食品包装材料的检测问题

部分法律法规的针对性不强，无法解决存在于食品包装材料安全检测方面的相关问题。同时，在安全检测方面，食品包装材料在机械设备方面还有诸多问题存在。此外，部分地区的安全检测人员存在较低的素养，导致诸多的安全检测问题出现。

三、保证食品包装材料安全的措施

1.提高企业的自律意识。针对食品企业，政府部门应当大力開展诚信教育和法制教育等，利用有效的方法积极培训食品企业，从而使企业的自律意识和法律意识得到显著提高。在生产期间，让企业有效地控制和合理地选择原材料，不能为了节省成本而选择不合理的原材料。

2.改进安全检测技术。为使食品包装材料安全检测技术水平和食品包装材料的安全性得到有效提升，相关部门应当高度重视安全检测技术，加大人力和资金的投入，不断改进安全检测技术。……