墨菲

为贯彻落实当前形势下餐饮业发展的政策精神和指导意见，促进餐饮经济平稳回暖，探讨和解决餐饮业在后疫情时期发展过程中的难点、痛点和堵点，为企业发展出谋划策，提振行业信心，变挑战和压力为机遇和希望，2020年6月5日-6日，由中国烹饪协会主办的2020（第十四届）中国餐饮产业发展大会在北京举行。大会以“穿越疫情 向‘云而生”为主题，采取线上、线下同步举行的方式，千龙网PC端、快手、抖音同步播出。会议分主会场和中国餐饮企业百强论坛，并设置了相关政策解读、主题报告发布、中国餐饮业抗击疫情优秀案例发布、餐饮企业代表分享抗疫经验等多个环节。

在大会上，中国商业联合会副会长傅龙成、国家市场监管总局食品经营司处长张兰兰对餐饮业后疫情时代的工作做出了指引，提出了方向。

中国烹饪协会会长姜俊贤在做主题报告时表示，一年一度的中国餐饮产业发展大会踏着全国“两会”胜利召开的成功脚步如约而至，在经历了新冠肺炎疫情的“战役”后，今年的中国餐饮产业发展大会可以说不同寻常，意义重大。这场疫情后的餐饮行业首次大会采取线下+线上的多场景共享模式，用视频直播向社会传达餐饮业如何战胜疫情、复工复市，如何穿越疫情、向“云”而生，用顽强的意志、坚定的行动推动餐饮业的逆袭前行。

围绕“穿越疫情 向‘云而生”的主题，姜俊贤从两个方面谈了几点感想。

一、新冠肺炎疫情重创餐饮业，行业抱团自救共渡难关