李慧娥 龙海军 杨顺

摘要：探讨不同配方保鲜液对绣球切花的保鲜效果，旨在筛选最适配方保鲜液，以延长绣球切花的瓶插寿命。以绣球切花为材料，配制不同配方保鲜液，检测不同保鲜液处理下绣球切花的瓶插寿命以及瓶插期间水分平衡、花径、花茎直径、弯颈程度的变化。结果表明，蔗糖（2%）+水杨酸（100 mg/L）+8-HQ（250 mg/L）+AgNO3（30 mg/L）处理下的绣球切花瓶插寿命最长，平均为22.2 d，比对照延长了13.2 d。配方蔗糖（2%）+水杨酸（100 mg/L）+8-HQ（250 mg/L）+ABA（10 mg/L）处理下的切花瓶插寿命次之，为21 d，比对照延长了12 d。2个配方保鲜液处理下的绣球切花品质均明显提升。考虑到硝酸银存在对环境污染的弊端，推荐无银的配方为绣球切花保鲜的最佳配方。

关键词：绣球;切花;保鲜;瓶插寿命;花茎;弯颈程度

随着人们物质生活和精神生活水平的提高，鲜花作为一种奢侈品越来越受到人们欢迎。鲜切花与其他商品不同，在不进行任何处理时，其寿命将不会长久，达不到观赏的作用，且不耐贮输。目前常用保鲜液来延长鲜切花的瓶插寿命，该方法具有简单有效的特点。如合适的保鲜液配方可使月季粉玫切花寿命延长9 d[1]，康乃馨切花寿命延长10 d[2]，蜡梅切花寿命延长7 d[3]，芍药鲜切花寿命延长11 d[4]，玉蝉花切花寿命延长11 d[5]等。大量研究表明，保鲜液能在很大程度上提高鲜切花的瓶插寿命。

绣球花（Hydrangea macrophylla），别称木绣球、八仙花、紫阳花、粉团花等，属虎耳草科八仙花属，其大花绣球伞形花序观赏部分为其发达的萼片，如雪球累累，形态像绣球，因此得名。由于绣球切花大且漂亮，寓意美好，近几年深受欢迎。然而，由于绣球花序硕大，在对其采摘之后，其营养源和水源被切断，在很短的时间内就容易衰老和凋谢。关于绣球切花保鲜的研究目前仅有2例，即4 ℃低温处理6～8 h能够延长绣球切花2 d的瓶插寿命[6]，500 mg/L 的8-羟基喹琳硫酸盐（8-HQ）瓶插液处理可延长绣球切花瓶插寿命3.5 d[7]。而由于绣球低温处理对设备依赖大，对运输及销售环节帮助有限，单一药剂处理对绣球切花瓶插寿命的延长时间相较于其他切花短，目前市场上尚没有针对绣球切花的专用保鲜液配方，其保鲜处理均采用通用型配方，并不能高效的延长其瓶插寿命，这大大限制了绣球切花的市场化发展。因此，本试验主要通过研究复合保鲜液配方对绣球切花保鲜效果的影响，最终筛选出更适合绣球切花的保鲜剂，以期为进一步延长绣球切花的瓶插期提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验于贵州大学园艺学科专业实验室进行。新鲜大花绣球切花（花冠直径≥30 cm），购于云南美达花卉有限公司，选择相对整齐的绣球切花，剪去一段花茎，充分复水之后挑选花冠直径（花径）大小、花茎粗细及长度、花序颜色及新鲜度一致的切花30枝，作为研究材料。

1.2 试验方法

以2018年分别在春秋2季花期对29个复合配方保鲜液进行的预试验为基础，于2019年4—5月绣球春季花期，挑选9个复合配方与蒸馏水对照（CK）组成10个处理（表1），配制配方保鲜液并做好标记，每瓶1支绣球切花，每个配方设3个生物学重复，指标检测在每天同一时间段进行。瓶插寿命采用观察法测定，当花瓣出现斑点或边缘出现褐化达50%时，认为其观赏价值消失。以下指标均检测到瓶插寿命结束， 其中水分平衡值测定采用称质量法，水分平衡值=试验前总质量-试验后总质量;花冠直径（花径）和切花茎秆直径（花茎直径）采用游标卡尺测量，取平均值;弯颈程度采用量角尺测量。

1.3 数据处理

数据分析采用DPS v7.05软件进行，多重比较采用DPS中单因素试验分析法。

2 结果与分析

2.1 不同保鲜液配方对绣球切花瓶插寿命的影响

由图1可知，CK和处理8绣球切花寿命最短，只有8～9 d，且差异不显著，其他处理绣球切花寿命均比对照长，达到14.0～22.2 d，尤以处理7最为突出，可达22.2 d，比对照延长13.2 d，处理5绣球切花寿命可达21 d，比对照延长12 d。除处理8外，其他保鲜液均有效提升了切花瓶插寿命，表明保鲜液处理可有效提高绣球切花的瓶插寿命。

2.2 不同保鲜液配方对绣球切花水分平衡的影响

由图2可知，由于吸水量小于蒸腾失水量，绣球切花水分含量从瓶插开始到结束总体呈下降趋势，且每个处理每天都在下降，其中处理7下降最慢，其次是处理5，处理1在16 d后下降幅度变大，对照一直下降最快。相比对照而言，除处理8外，其他保鲜液处理均有助于维持绣球切花的水分平衡。

2.3 不同保鲜液配方对绣球切花径的影响

由图3可知，随瓶插时间的延长，花径总体表现为下降趋势，其中萎蔫部分下降较快，部分处理后期才有明显变化，如处理5和处理7从19 d开始才有所下降。其中对照下降最快，到瓶插期结束时，下降幅度最大的为处理2。表明部分保鲜液可有效延迟切花萎蔫，维持观赏品质。

2.4 不同保鲜液配方对绣球切花花茎直径的影响

绣球为木本切花，其花茎呈一定程度的木质化，因此变化幅度相对较小，后期表现出下降趋势。由图4可知，处理4花茎直径下降较早，对照和处理6在前期下降趋势较类似， 因此下降曲线有重叠。处理1、5、7在19 d后才有明显下降趋势，其中处理7下降幅度仍最小。

2.5 不同保鲜液对绣球切花弯颈程度的影响

随着绣球切花萎蔫，花枝均出现弯颈。由图5可知，不同处理下绣球切花的弯颈出现时间差异较大，但每个处理均有弯颈出现，部分处理出现较晚，如处理1、5、7， 其中处理5、7在18 d后才出现明显弯颈，表明处理1、5、7能有效減轻弯颈程度，从而提升观赏品质。

3 讨论与结论

合适的保鲜剂可以改善切花的各项生理指标，延缓切花的衰老速度，有效延长其瓶插寿命，从而提高切花的观赏价值。切花自脱离母体后，即阻断了水分与矿质营养的来源，不能正常合成有机营养，但呼吸仍在进行，保鲜液中加入蔗糖可为切花的代谢提供呼吸基质，补充能量，有效改善切花营养状况，因此蔗糖被广泛应用于切花保鲜液中，但过高的蔗糖浓度可能引起切花生理脱水，因此选用合适的蔗糖浓度才能起到积极作用[8-12]。有机酸能降低保鲜液的pH值，抑制微生物生长，防止花茎导管阻塞，本研究结果表明，水杨酸对绣球切花的保鲜也起到一定作用，与百合、月季、洋桔梗、菊花、紫罗兰等上的研究结果[13-17]一致。8-HQ能够杀菌，防止细菌滋生导致导管堵塞，维持切花水分平衡，从而延缓切花衰老，本研究中，绣球切花瓶插寿命较长的处理5和处理7配方中加入了8-HQ，与吴文杰等仅用8-HQ对绣球切花保鲜的研究结果[7]一致。硝酸银既起杀菌剂的作用，也起乙烯抑制剂和拮抗剂的作用，本研究中，绣球切花瓶插寿命最长的处理7配方中含有硝酸银，这与前人研究发现硝酸银对菊花、康乃馨、唐菖蒲切花的保鲜效果[9，18-20]相一致，表明合适的硝酸银浓度对切花保鲜确实具有积极作用。然而，硝酸银对环境会造成污染，因此近年来越来越多的保鲜液选用了无银配方[21-25]。ABA虽然是一种促进休眠和衰老的植物激素，但其能有效引起植物细胞的气孔关闭，从而减少水分丧失[26-28]，本研究中，绣球切花瓶插寿命较长的处理5中含有ABA，说明它促进保鲜可能是通过关闭切花绣球气孔以降低水分丧失来实现的。

本研究虽然筛选出了有效延长绣球切花保鲜时间的配方，但在被筛选的9个配方中药剂种类有区别，各单独药剂组分及合适浓度对绣球保鲜的机理仍不清楚，有待进一步研究。

综上，尽管不同的保鲜药剂作用不同，不同浓度对切花保鲜可能均具有积极作用，但作为复合配方需要筛选最合适的浓度配比才能使效果最优化，否则可能对保鲜起反作用。本研究结果表明，绣球切花在瓶插期间，瓶插寿命、水分平衡值、花冠直径、花茎直径、弯颈程度等变化都与保鲜剂的配方有密切关系。通过前期对30个配方的2次筛选，确定了9个用于本试验的保鲜配方，研究发现，配方7[蔗糖（2%）+水杨酸（100 mg/L）+8-HQ（250 mg/L）+AgNO3（30 mg/L）]处理下的绣球切花瓶插寿命最长，为 22.2 d，比对照延长了13.2 d。但考虑到硝酸银对环境污染的弊端，建议选用效果次之的无银配方5[蔗糖（2%）+水杨酸（100 mg/L）+8-HQ（250 mg/L）+ABA（10 mg/L）]，该处理下绣球切花瓶插寿命为21 d，比对照延长了12 d。

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