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『接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红』

2020-07-13杨璞

祝您健康 2020年7期
关键词:本草荷叶荷花

杨璞

晓出净慈寺送林子方 

〔南宋〕  杨万里

毕竟西湖六月中,风光不与四时同。

接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红。

【诗词赏析】

荷花也叫莲花,从古至今,描写荷花的诗词数不胜数,南宋诗人杨万里的这首诗就是写荷花的著名代表作之一,被广为传诵。通过描写农历六月西湖的美丽景色,表达对友人林子方的眷恋之情。六月里西湖的风光景色到底和其他时节的不一样,那密密层层的荷叶铺展开去,与蓝天相连接,一片无边无际的青翠碧绿;那亭亭玉立的荷花绽蕾盛开,在阳光辉映下,显得格外鲜艳娇红。

【养生解读】

中国古代民间就有春天折梅赠远,秋天采莲怀人的传统。荷花荷叶不仅姿态美丽,寓意美好,还可作为食物药物,有养生和药用的功效。

早期人类为了生存,采集野果充饥,发现荷花和莲子与藕可以食用,而且甘甜清香,味美可口。莲花、莲子也是人们喜爱的药膳食品。

荷花解热解毒功效多

荷花全株都有药用价值,是我国医药宝库中不可多得的一枝奇葩。《本草纲目》中记载,荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。荷叶清暑利湿、升发清阳、止血;荷梗清热解暑、通气行暑。莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。莲子心清心、去热、止血、涩精。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦,生津止渴。藕节止血、散瘀。荷叶蒂清暑去湿、和血安胎。莲房消瘀、止血、去湿。莲衣能敛、佐参以补脾阴。由于莲的品种繁多,不同品种的不同部位,其药效可能略有差异。

中医认为,荷花味苦甘,性平,归心、肝经。清香升散,具有清心解暑、散瘀止血、消风祛湿的功效。

主治:暑热烦渴,小儿惊痫,湿疮疥癣。

美容驻颜:荷花作为一种美容的药材,在《日华子本草》中记载有“镇心,益色驻颜”的功效。

凉血解热: 《本草再新》中还记载了荷花可以“清心凉血,解热毒,治惊痫,消湿去风,治疮疥。”

治妇科病:《滇南本草》中记载其能“治妇人血逆昏迷,跌伤呕血,月经不调,崩漏。” 心胃呕血不止,取干荷花为末,用酒服。

涩精气:对于男性而言,荷花也是一种较好的中药。《日用本草》中记载其可以“涩精气。”

荷叶消暑利湿味寒凉

荷叶,夏季采摘,鲜用或晒干用。经过炮制后的荷叶味苦辛微涩、性凉性味寒凉。归心、肝、脾经。清香升散,有解热、抑菌、解痉作用。可消暑利湿,健脾升阳,散瘀止血。

清热凉血:新鲜荷叶善清夏季之暑邪,临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。《本草纲目》中记载,荷叶主治暑热烦渴,头痛眩晕。《滇南本草》中记载荷叶可以“上清头目之风热,止眩晕,清痰,泄气,止呕,头闷疼。” 《日华子本草》中记载荷叶能“止渴,并产后口干,心肺燥,烦闷。”

散瘀止血:荷叶还常用于治疗一些血症疾患,比如《日用本草》中记载其可以“治呕血、吐血。治吐血、咯血。衄血、下血,溺血、血淋、崩中、产后恶血、损伤败血。”《本草拾遗》中记载荷叶“主血胀腹痛,产后胞衣不下,酒煮服之。”

止吐解毒:对于野菌毒,可用荷叶煮水,服之解毒。《品汇精要》记载荷叶“治食蟹中毒。”

开胃消肿: 《本草通玄》记载荷叶能“开胃消食,止血固精。” “升发元气,裨助脾胃,涩精浊,散瘀血,淆水肿、痈肿,发痘疮。”将荷叶烧干研末,用小米汤冲服,每次10克,日服3次。对各种原因引起的颜面浮肿、小便量少等症有效。

健脾止泻:荷叶既能清热解暑,又能升发脾阳,对治疗暑热泄泻有良效,常与扁豆等配伍应用。此外,对脾虚气陷,大便泄泻者,也可将荷叶加入补脾胃药中同用。夏秋季节腹泻,可将荷叶洗净,置锅内焖炒成炭,放凉研成细末,取10~15克用白糖冲服,日服3次。可清暑利湿、补助脾胃、涩肠止泻。

减肥瘦身:荷叶有利尿、通便的作用,自古就是瘦身的良药。现代研究显示,荷叶的化学成分主要有荷叶堿、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其他抗有丝分裂作用的碱性成分。荷叶碱能有效分解体内的脂肪,阻止脂肪吸收,防止脂肪堆积,并可促进肠蠕动,利于降脂减肥。

荷叶茶的药性比较寒凉,可以与决明子、乌龙茶等组方成为决乌汤代茶饮用。脾胃虚寒的人以及女性月经期不宜饮用荷叶茶,体瘦气血虚弱者慎服。喝荷叶茶要有度,不宜过量饮用,不要长期饮用。

外用偏方:治疗顽固的黄水疮,《单方验方新医疗法选编》介绍,将荷叶烧炭,研成细末,香油调均,涂敷于黄水疮患处,一日二次,有特效。治疗漆疮,即对油漆过敏而致的过敏性皮炎。《圣济总录》记载,取干燥荷叶500克,用水5000毫升,煮至2500毫升,擦洗患处,并用贯众末和油涂患部,每日2次,有效。

荷叶食疗方

荷叶是药食同源的中药,很多食疗药膳中都用荷叶作为辅料,取其清香,增味解腻。也常用作包烤或包菜肴,如荷叶蒸鸡或包米做荷叶饭等。这里为大家介绍两款荷叶食疗方。

荷叶茶:荷叶9克,山楂9克,陈皮9克。洗净,沸水冲泡。代茶饮,一般 3个月为一疗程。可理气祛湿减肥。

荷叶饭:将大米500克洗净,配猪油100克,搅匀,放入清水适量,在锅内隔水蒸熟。然后,取出摊开晾凉,保持松散。将虾肉、叉烧肉、瘦猪肉、烧鸭肉、冬菇等切成小丁,炒熟;鸡蛋煎熟切片。将其混合作馅,拌入饭中,用新鲜荷叶包裹。再放入笼中用大火蒸熟即可。

(编辑    林    妙)

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