⊙王芝颖［山西大学文学院，太原 030006］

当前，在竞争激烈的市场风向下，娱乐至上的思想正以前所未有的高姿态绑架观众，观众自主选择优秀电视节目的呼声日益高涨。2019 年4 月30 日，全国首档关注认知障碍的观察类综艺节目《忘不了餐厅》一经推出，就因其内容真诚、价值正确、契合社会受到了来自社会各界的广泛讨论，获得了良好的收视和口碑。它采用全景观察纪录的方式，全方位拍摄了五位患有阿尔茨海默病老人的生活状态，通过真实的影像让观众走进老人的内心，感受他们的喜悦和痛苦。《忘不了餐厅》关注认知障碍人群的温暖初衷，回归普罗大众的社会主题，治愈了无数观众的心灵，也给泛娱乐现象提供了深刻反思。

一、内容定位：立足现实，关注社会

经过以消费明星为卖点的过热阶段，综艺市场逐渐冷却下来，取而代之的是一系列辅以公益元素的正能量节目。早前，公益常常通过灌输的形式强制塞给观众，“为公益而公益”反而起到适得其反的效果。因此，把握节目公益性和娱乐性之间的尺度，成为综艺与公益深度结合的一大难题。目前，许多节目已经很好地将公益融入了综艺，如《向往的生活》助力乡村扶贫，《极限挑战》第五季以“公益长江行”作为贯穿全季的大主题，《奔跑吧》第三季首期以游戏竞技的方式呼吁大众关注垃圾分类。而《忘不了餐厅》属于纯公益类节目，它首次将镜头对准社会中的失语群体——患有认知障碍的老年群体，将公益精神贯穿节目始终。……