刘 伟，林伟国，曾建立，荣峻峰

(中国石化石油化工科学研究院，北京 100083)

单针藻属于绿藻门单针藻属，细胞为不规则的纺锤形，宽4～8 μm，长12～26 μm。单针藻能够利用无机碳和废气中CO2进行光合作用自养生长，也可以有机碳为碳源异养及混养生长，而且有机碳为碳源时的生长明显优于无机碳源的自养生长[1]。单针藻生长速率快、油脂含量高，在氮、磷缺乏的条件下油脂含量超过50%[2]。油脂中C16和C18短链脂肪酸酯总量可达95%，其中C18单不饱和脂肪酸酯含量超过30%，是生物柴油生产的潜在原料之一[3]。单针藻可以用于污水和废气的处理，去除有毒酚类物质[4]。利用污水和废水培养单针藻，不仅能够净化污水及空气，还可以利用其中的营养物质，降低培养成本[5-6]。

将单针藻中的油脂有效、经济地萃取出来是发挥其潜力的关键技术之一[7]。微藻油脂的萃取通常是先对细胞破壁，然后采用物理压榨法、溶剂法或者超临界CO2法萃取[8-10]。酶解萃取法技术是采用对细胞组织及脂多糖、脂蛋白等复合体有降解作用的酶处理微藻，实现细胞破壁，并对脂蛋白、脂多糖分解，增加微藻中油脂在萃取剂中的流动性，促使油脂萃取出来。酶解法工艺条件温和，降解产物一般不会与萃取物发生反应，可以有效地保护油脂、蛋白质以及胶质等可利用成分的品质。在得到油的同时有利于回收微藻中的蛋白质及多糖等。酶解法操作能耗低，提取的油纯度高，磷脂含量、酸值及过氧化值低，色泽浅，废水中BOD与COD低，易于处理，污染少，符合“安全、高效、绿色”的要求[11-13]。……