朱徐慧　冯波

28岁的蒋先生接受健康体检后被通知尿酸偏高，营养师询问蒋先生的饮食习惯及生活方式后了解到，蒋先生身高1.73米，体重74公斤，属超重，平时工作常坐办公室，工作时主餐以外卖为主，爱吃荤菜就可乐。休息日常约三五好友聚餐，喜食烧烤、海鲜配啤酒。平时很少锻炼，经常熬夜打游戏。

了解情况后，营养师表示，蒋先生是因为不良的饮食习惯和生活方式，导致体内尿酸过多，机体不能完全通过尿液排出而沉积在组织中，导致高尿酸血症。所以，大家再也不要觉得中老年人群才容易得高尿酸血症和痛风，年轻患者也在逐渐增多！

哪些习惯有利于防控痛风

1.饮食调整

痛风急性发作期，要避免摄入高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤1 50毫克～1000毫克），可选择嘌呤含量低的食物（每100克食物含嘌呤<25毫克）。

在痛风缓解期可限量选用嘌呤含量中等的食物（每100克食物含嘌呤25毫克～150毫克），其中河鱼类、畜禽肉类用量可分别每日40克～75克，优选水煮去汤后食用。可多选择含嘌呤低的食物，做菜多采用蒸、煮、炖、煲、焯等用油少的烹调方法。

因痛风患者易患高血压、高脂血症和肾病，每天食盐摄入应控制在2克～5克。

可多食用富含矿物质、维生素的新鲜蔬菜（300克/天～500克/天）和水果（200克/天～350克/天），有利于尿酸的溶解和排出。如患有糖尿病，血糖控制较好则每日可摄入150克～200克的低糖水果。

減少外出聚餐及外卖盒饭，避免用强烈的香料及辛辣刺激的调味品等。

2.多饮水，戒烟戒酒

每天要定时、足量饮水，早起及睡前可饮用100毫升白开水，每天饮水量可达2000毫升。可选择白开水、矿泉水及淡茶水，以促进尿酸的排出。如有肾功能不全引起水肿时，需在医生指导下限制饮水量。

建议戒烟，以降低心脑血管等疾病的风险。不宜饮酒及含酒精或含糖饮料，以免引起尿酸增高，诱发痛风。

3.适量运动，控制体重

建议每日进行30分钟以上中等强度的有氧运动，每周3次～5次，避免剧烈运动引起痛风急性发作。

痛风及高尿酸血症患者多伴有超重或肥胖，尽量将体重控制在正常范围，或在原有基础上有所下降，有利于降尿酸。切忌减重过快，应循序渐进，控制每周减1斤～2斤，因为减重过快脂肪分解，易诱发痛风急性发作。

4.作息规律，定期体检

避免工作劳累、熬夜、饮食和作息不规律，以防止痛风急性发作。30岁后尽量安排每年一次较全面的健康体检，及时发现健康隐患，以便阻止病情加重和发展，防止并发症。

常见误区请绕开

1.严格的饮食控制

痛风急性发作期需严格控制高嘌呤食物的摄入，缓解期及尿酸水平控制尚可的情况下不必严格控制饮食。有些患者容易因为控制过严而饮食不均衡，进而造成营养不良，不利于疾病的恢复和保持健康。

2.不能吃肉类喝豆制品

实际上，痛风急性发作期才需要强调避免摄入高嘌呤食物，缓解期或尿酸控制较好时可选择河鱼、畜禽肉类。干豆类制作成豆浆、豆制品后，嘌呤含量就减少很多，可适量食用。

3.不饮酒，含糖饮料当水喝

痛风患者除不喝或少喝含糖饮料外，含果糖较高的水果也要限量。