林荔娜　苏喜冰

[摘 要] 在移动互联网和大数据时代，餐饮企业也开始寻求利用移动互联网的便利来进行更针对性的营销。微信由于其资费低、操作门槛较低、传播推广便利等优点被许多餐饮企业采用进行营销。本文选取微信营销的成功实施案例——星巴克作为研究对象，分析总结其具体的营销手段和策略。并从微信营销数据的采集、处理、分析和应用等方面对休闲类餐饮企业的微信营销提出建议。

[关键词] 大数据;星巴克;微信营销;休闲类餐饮企业

[中图分类号]F723.1[文献标志码]A

一、相关概念

（一）大数据

大数据是一种对大量、复杂、快速且价值高的数据进行收集、储存以及整合分析，从而挖掘出有利于社会经济发展的技术和形态。它对数据模式和传输速度有很高的要求，其基本特征如图1。

（二）休闲类餐饮企业

休闲餐饮（Leisure dining）大体上是一个综合形式，它是coffee、bar、中式点心店、西式快餐、茶楼和其他餐饮企业的组合[1]270。为了满足人们内心深处的心理需求，在人们物质生活水平提高的基础上，休闲类餐饮业也就孕育而生了。

（三）微信营销

1.微信营销产生的背景

（1）移动电子商务的迅速发展

郭婉莹认为电子商务作为一种有着多种价值的商贸网运作方式，已在中国快速成长起来，向着结合Real economy与Virtual economy、移动终端作为手段、大数据技术为根本的目标前进[2]29。Mobile e-commerce的快速成长为壮大全球经济提供了巨大的舞台，微信也为其嵌入了崭新的动力。

（2）社会化媒体的崛起

互联网也催生了社交网络的崛起[3]997。……