梁伟明

【摘 要】维生素B12的发酵过程较为复杂，需要多种化学反应同时进行，会用到多种酶和基因，不仅涉及到生物的繁殖和生长过程，同时也涉及到生产流程和工艺的自动化。DCS技术通常应用于生产和制作的流程中，能够实现生产和制作流程的自动化，维生素B12发酵的过程可以采用DSC技术，能够实现生产流程的自动化，提高工作效率和规范程度，降低生产的成本。本文首先分析了DCS的内涵和功能，其次介绍了使用该项技术应该注意的事项，最后分析了DCS在维生素B12发酵中的应用，以期实现维生素B12发酵流程的自动化和智能化，提高维生素B12发酵水平。

【关键词】DCS;维生素B12;发酵工艺

一、DCS的内涵和功能

1.1对DCS的概念进行阐述

DCS技术又被称为分散式控制技术，主要是用过计算机技术，将网络监控和制造流程进行连接，实现对制造全流程的监控和管理。该项技术能够及时发现生产和制造环节出现的问题，并且能够及时对发现的问题进行解决，预防生产事故的发生。因此目前大多数的生产和制造企业都会使用DCS技术进行生产和制造全过程的监控，以期预防生产事故的发生。维生素B12的发酵工艺作为较为复杂的生产和制作工艺，应该引入DCS技术，实现全流程的监控，在维生素B12发酵的各个环节和所有流程都是十分重要的，无论是哪个环节出现错误，都会造成发酵流程的失败，因此，应该引入DCS技术，实现维生素B12发酵流程的完善，提高维生素B12的质量。

1.2 DCS自动化控制功能